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Les vignerons de Krems ont achevé le plus grand programme d'investissement de l'histoire du secteur viticole autrichien. D'un volume de 37 millions d'euros, la cave a été rénovée avec une technologie de fermentation et de refroidissement ultramoderne et une capacité de 7,9 millions de litres. En outre, l'entrepôt a été doté d'un toit vert qui stocke l'eau, réduit la part de CO2 dans l'air et a un effet régulateur de température sur les locaux situés en dessous. Dès le début de l'année 2022, l'une des installations d'embouteillage les plus modernes d'Europe a été mise en service, optimisant l'ensemble du processus, de la filtration du vin à l'emballage, en passant par la stérilisation et la mise en bouteille.
En outre, une installation photovoltaïque de 377 kWp a été mise en place et l'approvisionnement en énergie est passé du gaz au chauffage urbain. Une augmentation de la capacité n'était pas l'objectif des transformations, mais une nouvelle amélioration de la qualité, comme l'a déclaré le président Ludwig Holzer, qui a également souligné la construction durable. Ainsi, aucune prairie n'a été construite, mais des surfaces existantes ont été utilisées. L'ensemble du projet visait également à améliorer les conditions de travail des collaborateurs Focus: plus de lumière du jour, un plafond antibruit spécial et des chemins optimisés créent un environnement de travail plus agréable.
Les commandes pour les transformations ont été passées en grande partie à des entreprises de la région. Les Winzer Krems sont le plus grand producteur de vin de qualité d'Autriche avec 730 membres et une surface de vigne contractuelle de 1.200 hectares.
(al / source: Winzer Krems)