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Le nouvel outil en ligne gratuit grapevinevariety.com identifie les cépages spécifiquement adaptés à la culture dans des climats plus chauds. Il a stocké des données sur 465 variétés différentes et suggère les cépages les mieux adaptés à chaque besoin en fonction de la sélection de critères spécifiques à effectuer. L'outil, financé par Wine Australia, rassemble des informations et des données recueillies pendant six ans dans le cadre de divers projets de recherche, notamment sur la phénologie, les caractéristiques de croissance et les arômes. Les utilisateurs peuvent y accéder de deux manières: soit en sélectionnant une variété connue, soit en utilisant la fonction de tri pour rechercher des variétés appropriées. L'un des développeurs, Peter Clingeleffer, déclare à propos de grapevinevariety.com: "L'outil identifie les variétés ayant une saison de croissance courte ou une surface foliaire réduite afin de réduire les besoins en eau et les efforts de lutte contre les parasites et les maladies. Il permettra au secteur vitivinicole d'identifier les variétés adaptées à la production de vin dans le cadre des scénarios de changement climatique à venir, notamment dans les climats plus chauds".
(al / Source: wineaustralia; Photo: Wikimedia Bauer Karl)