|
|
La récolte record en Angleterre a pour conséquence que tous les raisins ne peuvent pas être vinifiés, car la taille des caves n'a pas suivi la croissance rapide des surfaces. Déjà lors de la grande récolte de 2018, des informations faisaient état d'un excédent. Depuis, selon l'association interprofessionnelle Wine GB, la surface viticole en Angleterre et au Pays de Galles a augmenté de 74 pour cent pour atteindre 3 928 hectares.
De nombreux viticulteurs livrent leurs raisins à des caves sous contrat. Leurs capacités ont toutefois stagné depuis le Brexit, car l'UE a pris en charge jusqu'à 40 pour cent des coûts d'équipement, de salles de dégustation et d'installations oenotouristiques. Ces fonds ont été insuffisamment remplacés et les procédures d'autorisation sont très bureaucratiques. Malgré cela, de nouvelles capacités sont désormais créées afin de pouvoir traiter davantage de raisins.
Ce sont surtout les producteurs de raisin qui n'ont pas conclu de contrats d'achat fixes qui ne peuvent pas vendre la totalité de leur récolte. En Angleterre, il y a 800 vignobles, mais seulement 200 caves. En 2022, 12 millions de bouteilles ont été produites, mais les ventes ont baissé de 9,3 millions à 8 millions de bouteilles.
(al / source: harpers.co.uk)