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Environ un an après le premier verrouillage de Corona, Österreich Wein Marketing (ÖWM) a présenté les chiffres des ventes de vin en 2020. Selon les chiffres de l'institut d'études de marché GastroData, la gastronomie autrichienne a commandé environ un tiers de moins de vin national auprès des grossistes qu'en 2019. En revanche, la consommation à domicile a enregistré des hausses significatives : selon ÖWM, elle a augmenté d'environ 17 % en volume et de 18 % en valeur. Le commerce de détail alimentaire a enregistré une hausse similaire, avec une croissance d'environ 16 % en volume et 17 % en valeur. Dans le même temps, près d'un consommateur de vin autrichien sur deux, soit 47,3 %, a acheté exclusivement des vins de son propre pays. Il s'agit de la valeur la plus élevée depuis 1997, écrit le site ÖWM.
En conséquence de la fermeture du commerce stationnaire, on a pu observer une forte évolution vers le commerce électronique. Selon les chiffres de la Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), le nombre d'acheteurs de vin en ligne avait augmenté de 48 % pour atteindre environ 124 000 entre octobre 2019 et 2020. Par achat, ces consommateurs ont dépensé un peu moins de 60 euros.
(uka / Photo : ÖWM)