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Le village viticole de Soave, à l'est de Vérone, a été élu plus beau village d'Italie dans le cadre de l'émission télévisée italienne Kilimangiaro de la chaîne Rai3. Cette commune de 7.000 habitants a déjà reçu plusieurs distinctions par le passé. Ainsi, Soave a été la première appellation italienne à être inscrite au Registre national des paysages d'intérêt historique. Peu de temps après, elle a été reconnue par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture comme faisant partie du Global Important Agricultural Heritage System (GIAHS-FAO).

La viticulture à Soave est existentielle pour ses habitants. Une exploitation durable, loin des processus industriels, et un lien étroit entre le paysage, les produits locaux et les communautés rurales associées constituent le fil conducteur de la région.

Sandro Gini, viticulteur et président du consortium Soave, souligne le lien entre le village de Soave et le vin du même nom. "Soave n'est pas seulement le nom de notre beau village, c'est aussi le nom de notre vin blanc, l'un des plus connus au monde. La distinction actuelle est une reconnaissance qui tient compte de l'ensemble. Elle est constituée de notre histoire, de nos paysages distinctifs et des vignobles Garganega qui couvrent ces collines depuis des siècles".

(ru / source et photo: Consorzio di Soave)

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