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Selon les premières estimations, la récolte en Bourgogne aura un rendement nettement inférieur à celui de 2018. Selon les estimations des plus grands négociants, Albert Bichot et Maison Louis Latour, la quantité dans certaines régions sera entre 30 et 40 % inférieure à celle de l'année dernière, rapporte "Drinks Business". Les raisons sont la phase de floraison difficile ainsi que la chaleur massive en été, a rapporté Guillaume Deglise, directeur général d'Albert Bichot. Le Mâconnais avait été fortement endommagé par le gel en avril, le mois de juin avait été beaucoup trop froid, et la chaleur des mois d'été avait favorisé la concentration des baies, mais réduit drastiquement la quantité. La qualité des raisins est excellente, mais en Côte d'Or également, la quantité sera plus faible qu'en 2016. Cela concerne aussi bien le Pinot Noir que le Chardonnay.
(uka / Photo : Uwe Kauss)