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Cette année, les vendanges se terminent plus tôt que prévu en raison de la maturité des raisins et du temps humide de l'automne. Comme l'a annoncé l'Institut allemand du vin (DWI) sur la base d'une première estimation du rendement, la récolte nationale de moût de vin en 2019 devrait s'élever à 8,6 millions d'hectolitres, soit environ 17 % de moins que la quantité de l'année précédente et 2 % de moins que la moyenne décennale de 8,8 millions d'hectolitres.
La baisse de rendement a été causée en particulier par la deuxième année sèche consécutive, mais aussi par les dommages causés par les brûlures du soleil sur les raisins ainsi que par les orages de grêle régionaux. Cependant, il existe des différences de rendement relativement importantes dans les treize régions de culture ainsi qu'au sein de chaque région et même dans chaque vignoble.
Dans les trois plus grandes régions viticoles allemandes, Rheinhessen, Pfalz et Baden, ainsi que dans les régions de Mosel et Nahe, les prévisions de récolte ne fluctuent que légèrement autour de la valeur moyenne décennale. Avec un moins de 19 %, les producteurs de Saale-Unstrut s'attendent à la plus forte baisse de rendement. Mais en Franconie, dans le Wurtemberg et dans l'Ahr également, les volumes de récolte attendus sont inférieurs de 10 à 15 % à la moyenne des dix dernières années. Les producteurs de Saxe se réjouissent d'une augmentation prévue de 30 % et de 24 % dans la région du Rhin moyen.
(uka / Photo : Deutsches Weiinstitut)