|
|
Le domaine australien Penfolds sort deux vins issus de sa coopération avec l'entreprise viticole française Dourthe. La cuvée II est composée de shiraz de Nurioopta, en Australie du Sud, et de cabernet sauvignon et merlot de Bordeaux. L'appellation II désigne les deux vinificateurs Peter Gago et Frédéric Bonnaffous. Ce vin est proposé à environ 340 euros. La deuxième cuvée s'appelle FWT (French Winemaking Trial) 585. Dans cette cuvée, du cabernet, du merlot et du petit verdot du Médoc ont été élevés avec des techniques de vinification de Penfolds. Le FWT 585 coûtera environ 80 euros.
Les deux vins sont censés représenter une nouvelle interprétation du terroir de Bordeaux. Ils seront assemblés et mis en bouteille chez Penfolds. L'élevage serait marqué par l'expérience du nouveau monde. Patrick Jestin, directeur général de Dourthe, déclare à ce sujet: "Franchir les frontières et produire un tel mélange a été une expérience inattendue et extrêmement fascinante".
Par cette collaboration, Penfolds rend hommage à son vigneron légendaire Max Schubert, qui a eu l'idée de la cuvée Grange il y a 70 ans après une visite à Bordeaux.
(al / source: vitisphere; photo: Penfolds.com)
En savoir plus sur le sujet:
Treasury Wine Estates en tournée d'achat à Bordeaux et en Californie - Le groupe australien Penfolds achète des vignobles à Bordeaux et dans la Napa Valley
Penfolds et Thiénot produisent trois champagnes ensemble