|
|
Les vins issus de variétés piwi joueront un rôle central lors du prochain salon ProWein qui se tiendra du 10 au 12 mars 2024. "Les piwis seront l'une des principales tendances du salon", a annoncé Messe Düsseldorf. De nombreux producteurs européens ont commencé à expérimenter des variétés de piwi. La coopérative Winzer Krems, par exemple, mise déjà sur trois vins issus de variétés de piwi développées en Autriche: le Blütenmuskateller, le Donauriesling et le Donauveltliner. En Italie aussi, les variétés résistantes aux champignons sont de plus en plus prises au sérieux. Le célèbre producteur de vin blanc Roberto Anselmi de Soave cultive les variétés de piwi Aromera, Riesling Resistente et Souvigner Gris et donne ainsi un signal important.
L'initiative "Zukunftsweine.de", qui regroupe une soixantaine de producteurs produisant des dizaines de vins à partir de variétés de piwi, est également représentée en Allemagne en tant qu'exposant. Ensemble, les piwis représentent aujourd'hui 3,5 pour cent de la surface totale des vignobles allemands.
Les attaques fongiques sont actuellement l'un des plus grands défis de la viticulture biologique. En revanche, grâce aux propriétés naturelles des piwis, seules deux ou trois applications de produits phytosanitaires bio sont nécessaires pendant la phase végétative. Cela correspond à une réduction des coûts d'environ 80 pour cent, tout en réduisant les émissions de CO2. Les variétés Piwi sont les cépages de la prochaine génération et un élément important de la viticulture du futur, peut-on lire dans un communiqué du salon.
(ru / Messe Düsseldorf)