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Selon une étude menée par la SRH Hochschule Heidelberg auprès de 80 viticulteurs des régions du Palatinat, de la Franconie et de la Bergstraße, les domaines viticoles d'Allemagne ont enregistré une baisse de leur chiffre d'affaires de 6,5 % en moyenne depuis le début de la pandémie. Les effets négatifs seraient principalement dus à la fermeture de la restauration, mais aussi aux manifestations propres annulées ainsi qu'à l'annulation de salons. Ces pertes n'ont pas pu être compensées par le changement de comportement de consommation dans les ménages privés, même si près de 90% des viticulteurs interrogés ont perçu une augmentation de la consommation de vin dans le domaine privé. Les ventes via les canaux de distribution boutique en ligne, commerce de détail et vente directe ont augmenté, ont rapporté les trois quarts des viticulteurs.
"Avec cette étude, nous voulions porter un regard scientifique sur un secteur qui n'a pas fait l'objet d'un reportage public l'année dernière Focus ", a déclaré Benedikt Römmelt, professeur d'économie à la SRH Hochschule de Heidelberg.
(ru / source et photo: SRH Hochschule Heidelberg)