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Les trois grands domaines viticoles italiens Gaja ***** (Piémont), Biondi-Santi ***** (Toscane) et Feudi di San Gregorio (Campanie) ont annoncé qu'ils allaient collaborer avec l'Agence spatiale italienne (ASI) et la Fondation italienne de la sommellerie (FIS) à un projet sur la survie des vignes dans l'espace. Le projet a été développé par Franco Maria Ricci, président de la FIS, et présenté à Rome lors du Forum international annuel de la culture du vin de la fondation.
"Nous voulons savoir si la vigne peut vivre et survivre dans l'espace et sur d'autres planètes, et si oui, dans quelles conditions, explique Franco Maria Ricci (FIS) à propos de l'idée.
Ainsi, une sélection de ceps de vigne et de bouteilles de vin des trois domaines viticoles participants doit passer un certain temps dans l'espace. À leur retour, les vignes et les vins seront comparés à des échantillons qui n'ont jamais quitté la Terre. Les vins sélectionnés sont respectivement deux millésimes de Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva (2006 et 2015), Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine (2012 et 2015) et Gaja Barolo Sperss (1988 et 2017). Ces trois vins représentent trois des cépages les plus importants d'Italie: le nebbiolo du nord, le sangiovese du centre et l'aglianico du sud du pays. Des rejets de nebbiolo, de sangiovese et d'aglianico, ainsi que les bouteilles destinées à être envoyées dans l'espace, ont été reçus par l'Agence spatiale italienne (ASI), qui supervisera l'expérience. L'œnologue Donato Lanati du centre de recherche Enosis sera également impliqué dans le projet. Selon Ricci, l'initiateur du projet, des partenaires internationaux seront ajoutés par la suite, dont l'université de Bordeaux.
"L'agence spatiale italienne est à la pointe de la recherche sur les effets de l'absence de gravité sur les cultures, par exemple sur les oliviers, mais c'est la première fois qu'elle s'occupe de vignes", a déclaré le président de Feudi di San Gregorio, Antonio Capaldo. Les ceps de vigne devraient rester deux à trois ans dans l'espace. Les scientifiques procéderont ensuite à une analyse comparative. Antonio Capaldo s'intéresse surtout aux effets sur les boutures, moins sur les bouteilles. Des expériences antérieures ont suggéré que les boutures étaient plus résistantes aux effets du changement climatique ou aux attaques de parasites après un choc tel que la disparition de la gravité.
Ce projet fait suite à une expérience similaire menée par la start-up Space Cargo Unlimited, qui a conservé dans l'espace pendant 14 mois des bouteilles du célèbre 2000 Petrus (Pomerol) ainsi que 320 pieds de Merlot et de Cabernet Sauvignon. La date de lancement du projet spatial italien n'est pas encore connue.
(ru / source: Decanter; photo: 123rf.com)
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