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Le vin mousseux autrichien d'appellation d'origine protégée (AOP) s'appelle désormais "Sekt Austria". Les vins mousseux de qualité à appellation d'origine protégée ("Sekt g.U.") peuvent être vendus exclusivement avec les mentions "Sekt Austria", "Sekt Austria Reserve" ou "Sekt Austria Große Reserve" depuis le 26 janvier 2022. Tous les vins mousseux des trois classifications doivent passer un examen de qualité auprès de l'Office fédéral de la viticulture qui les autorise à porter la banderole rouge, blanche et rouge sur la tête de la bouteille de vin mousseux. Cela doit permettre de mettre en avant la qualité et l'origine.
Pour les trois catégories, les raisins doivent provenir d'un seul Land et leur origine doit être obligatoirement indiquée en tant qu'appellation d'origine protégée. Sekt Austria Reserve et Sekt Austria Große Reserve peuvent en outre mentionner un Großlage, une commune ou un Riede ainsi que la mention "vendange manuelle" et doivent être produits selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Les stocks résiduels portant les anciennes appellations peuvent encore être commercialisés pendant une phase de transition.
(al / source: Der Winzer; photo: Christine Miess)