Georges Vigouroux, le pionnier français du Malbec, est décédé il y a quelques jours à l'âge de 83 ans. Le célèbre vigneron est également considéré comme l'une des personnes les plus importantes qui ont fait revivre la région viticole de Cahors, dans le sud-ouest de la France, après les dégâts causés par le phylloxéra au début du XXe siècle. Le cépage rouge le plus important y est le Malbec, qui y est appelé Côt ou Auxerrois. En 1971, Vigouroux rachète le Château de Haut Serre à Cahors, qui ne compte alors que 440 hectares, et remet en culture les vignes longtemps abandonnées. Grâce à ses grands succès, de nombreuses autres entreprises s'y sont établies, ramenant la viticulture.
En 1983, il a acheté l'hôtel Château de Mercuès, l'a agrandi avec une cave ainsi que le restaurant gastronomique "Le Dueze". Avec ce projet, il est également considéré comme l'un des premiers pionniers de l'œnotourisme en France. Depuis une dizaine d'années, son fils dirige l'entreprise qui compte au total quatre domaines viticoles.
(uka)