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Le cépage blanc PIWI Voltis est autorisé pour l'élaboration du champagne. Il devient ainsi la première variété résistante jamais inscrite dans une appellation française. C'est ce qu'a confirmé l'Institut français de l'origine et de la qualité (INAO), compétent en la matière. Comme les règles de production de l'appellation doivent être modifiées pour cela, il y a encore un délai de deux mois pour faire appel avant que l'autorisation n'entre en vigueur. Début mars, Voltis devrait également être validé pour Bordeaux.
(al / source: Le vigneron; photo: wikimedia)
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