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Selon le dernier bilan de la consommation de vin, la consommation de vin par habitant en Allemagne est restée stable par rapport à la même période de l'année précédente. Ainsi, au cours de la campagne viticole 2020/2021, la consommation était de 20,7 litres par personne. L'étude réalisée par l'Association allemande des viticulteurs montre une consommation inchangée de 17,2 millions d'hectolitres de vins allemands et étrangers. La quantité de vin mousseux est également restée constante au cours de la dernière campagne viticole, avec 2,7 millions d'hectolitres. Cela correspond à une consommation de vin mousseux de 3,2 litres par personne et par an. Si l'on additionne la consommation de vin tranquille et de vin mousseux, on obtient une quantité totale de 19,9 millions d'hectolitres, soit 23,9 litres de vin et de mousseux par personne et par an. Avec cette quantité, l'Allemagne se place en quatrième position des plus grands marchés mondiaux de consommation de vin. Selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), ce sont les États-Unis qui consomment le plus de vin (33 millions d'hl), suivis de la France (24,7 millions d'hl) et de l'Italie (24,5 millions d'hl).
"Le bilan inchangé de la consommation de vin de la campagne précédente montre que les consommateurs ont certes transféré une partie de leur consommation de vin à la maison en raison des restrictions imposées par la Corona dans la restauration, mais que globalement, il n'y a pas eu plus de vin consommé pendant la pandémie", commente Monika Reule, directrice du DWI, à propos de ces chiffres.
(ru / source: DWI; photo: 123rf.com)