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La Sustainable Wine Roundtable (SWRT), créée en 2021, a organisé fin février une réunion en ligne sur le thème "pact for packaging" (pacte pour l'emballage). Y ont participé des responsables du commerce international du vin et des denrées alimentaires ainsi que des entreprises du secteur du verre et de l'emballage. La Hochschule Geisenheim est actuellement la seule université à s'y engager.
L'objectif de la Sustainable Wine Roundtable est de faire face aux défis croissants en matière de durabilité. Selon la SWRT, le point le plus problématique de l'empreinte carbone du vin est l'emballage et surtout la bouteille en verre. Les membres se sont donc fixés des objectifs concrets:
Les membres suivants de la SWRT veulent mettre en œuvre cette stratégie: Systembolaget (monopole des boissons alcoolisées, Suède), Alko Oy (licence d'État exclusive pour les boissons alcoolisées, Finlande), Lidl GB (discounter alimentaire, Grande-Bretagne), Whole Foods Market (chaîne de supermarchés bio américaine avec plus de 500 magasins), The Wine Society (170.000 membres, Grande-Bretagne), Ahold Delhaize (l'un des plus grands distributeurs alimentaires au monde, environ 375.000 employés, Pays-Bas), Waitrose & Partners (chaîne de supermarchés avec 352 établissements au Royaume-Uni).
Le professeur Hans Reiner Schultz, recteur de la Hochschule Geisenheim, a déclaré après la rencontre qu'une telle discussion était également nécessaire de toute urgence dans la viticulture allemande.
(ru / source: Hochschule Geisenheim; photo: 123rf.com)