|
|
Dans le Palatinat, Hesse Rhénane, en Saxe, en Franconie et sur la Moselle, les premiers raisins pour la production de Federweißer seront récoltés cette semaine. C'est ce qu'a annoncé l'Institut allemand du vin (DWI). Ce sont surtout les cépages précoces comme le Solaris ou l'Ortega qui sont récoltés. Le DWI s'attend également à un démarrage précoce des vendanges principales. Ainsi, les raisins de Müller-Thurgau seront probablement mûrs entre fin août et début septembre, tout comme les cépages bourguignons destinés à la production de vins mousseux. Les cépages à maturité tardive comme le Riesling seront vendangés à partir de la mi-septembre, selon la région de production.
L'été sec et chaud pose surtout des problèmes aux jeunes vignobles. Dans de nombreuses régions, elles doivent être irriguées. Des grappes sont également coupées pour soulager les vignes. Les vignes plus anciennes passeraient comparativement bien l'été malgré les faibles précipitations en raison de leurs racines profondes. Selon le DWI, la situation dans les vignobles est jusqu'à présent positive. Les raisins sont sains, mais les baies sont petites en raison de la chaleur persistante. Les quantités récoltées cette année dépendent fortement de la pluie qui tombera dans les semaines à venir jusqu'aux vendanges, et si oui, en quelle quantité.
(ru / source et photo: DWI)