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L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) estime que la production mondiale de vin en 2021 ne sera que de 247,1 à 253,5 millions d'hectolitres. Les chiffres sont basés sur les données de 28 pays producteurs de vin. Ils ne sont que légèrement supérieurs à ceux de l'année de production historiquement basse de 2017. Selon l'OIV, les trois plus grands pays producteurs, l'Italie, l'Espagne et la France notamment, devront enregistrer des baisses de production significatives. L'Italie prévoit 44,5 millions d'hectolitres (- 9 % par rapport à 2020). L'Espagne devrait produire 35 millions d'hectolitres (-14 %) et la France 34,2 millions d'hectolitres, soit une baisse de 27 % sur un an. Les seuls grands pays producteurs de vin de l'UE à enregistrer des volumes de récolte plus élevés qu'en 2020 sont l'Allemagne (+4 %), le Portugal (+1 %), la Roumanie (+37 %) et la Hongrie (+6 %).
Aux États-Unis, l'estimation préliminaire de la production de vin en 2021 est de 24,1 millions d'hectolitres (+6% par rapport à 2020). Dans l'hémisphère sud, en revanche, une forte augmentation pourrait être enregistrée en 2021 dans tous les pays producteurs importants de cette région. Le Chili, par exemple, est le premier pays producteur de l'hémisphère sud en 2021 avec une production de vin de 13,4 millions d'hectolitres (+ 30 % par rapport à 2020). L'Argentine (+ 16 %) et le Brésil (+ 60 %) pourraient également connaître une augmentation sensible.
En Afrique du Sud, la production de vin en 2021 est estimée à 10,6 millions d'hectolitres, soit une augmentation de deux pour cent par rapport à 2020. L'Australie, quant à elle, prévoit 14,2 millions d'hectolitres en 2021, soit 30 % de vin en plus que l'année précédente.
(ru / Source: OIV; Photo: 123rf.vom)