|
|
Cette année, la floraison des vignes a commencé dans toutes les régions viticoles allemandes avec huit à dix jours de retard sur la moyenne à long terme. En raison des conditions climatiques optimales, la floraison se déroule actuellement très rapidement et est "déjà terminée dans les endroits chauds ainsi que pour les cépages à floraison précoce", rapporte l'Institut allemand du vin (DWI).
Comme l'expérience montre que les raisins sont prêts à être récoltés 90 à 100 jours après la floraison, la récolte principale du millésime 2021 devrait commencer à la mi-septembre. Cependant, les premiers raisins mûrs pour la préparation du Federweißen pourraient "certainement être récoltés dès la fin du mois d'août", écrit le DWI.
Avec les températures chaudes de ces dernières semaines, la croissance des vignes "a littéralement explosé après un printemps comparativement frais et humide". Dans certains cas, les pousses avaient atteint 30 cm en une semaine. Pour les vignerons, cela signifie beaucoup de travail dans les vignobles : il faut maintenant attacher rapidement les vignes pour que le vent ne puisse pas les arracher.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)