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La Fédération allemande des viticulteurs (DWV) demande au gouvernement fédéral de maintenir le taux réduit de TVA de sept pour cent pour les plats servis dans la restauration. La réduction de la taxe avait été introduite en Allemagne en tant qu'aide pour les services de restauration et d'alimentation, à l'exception de la vente de boissons en tant qu'aide Corona, en 2020 et doit disparaître fin 2023.
Dans une lettre adressée à plusieurs ministres fédéraux et au chancelier Olaf Scholz, le DWV souligne que les viticulteurs exercent eux aussi une activité gastronomique et qu'ils ont "besoin d'aide en ces temps de défis économiques". L'allègement fiscal permettrait de ne pas répercuter sur les consommateurs les augmentations réelles des coûts liées au prix de l'énergie et à l'inflation.
"Ce sont précisément ces entreprises, mais aussi l'ensemble de la restauration dans les régions viticoles classiques, qui représentent une clé pour le tourisme, le renforcement des zones rurales et de l'économie régionale, qui ont encore besoin du soutien du gouvernement fédéral", écrit Christian Schwörer, secrétaire général de la DWV. Le président Klaus Schneider souligne l'importance de la restauration pour la vente de vin: une vague de faillites, une baisse du chiffre d'affaires ou une diminution du nombre de clients constitueraient également une charge économique supplémentaire pour la branche viticole. "Nous sommes des partenaires de longue date et de confiance, qui se renforcent et s'enrichissent mutuellement. C'est pourquoi nous nous engageons en faveur de la gastronomie", a déclaré Schneider.
(al / source: DWV)