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"L'intérêt pour les grands vins allemands a fait un bond ces dernières années, et la demande dépasse de loin l'offre. Il semble que tous les amateurs de vin sérieux lorgnent sur les grands vins allemands, en particulier en Europe et aux États-Unis", déclare Alix Rodarie, responsable du développement international chez iDealwine, la maison de vente aux enchères de vins. Sur la plateforme de négoce de vins fins Liv-ex, seuls deux vins allemands étaient négociés il y a dix ans, contre 201 en 2021.
Mais les moteurs de la croissance sont un groupe relativement restreint de producteurs comme Markus Molitor, JJ Prüm, Zilliken ****, Dönnhoff ***** et Willi Schaefer. En tête, on trouve les domaines Egon Müller et Klaus Peter Keller *****, qui ne sont presque plus disponibles sur le marché libre, mais uniquement aux enchères, selon Alix Rodarie. "En raison de la faiblesse de l'offre, les prix d'adjudication des caves ont augmenté de 62 pour cent en 2021".
La répartition régionale des vins haut de gamme sur la plateforme commerciale Liv-ex est intéressante: la Moselle représente près de 60 pour cent, suivie de la Hesse rhénane - surtout à cause de Klaus Peter Keller. Étonnamment, 2,4 pour cent des vins allemands négociés sur Liv-ex proviennent du Rheingau. La quasi-totalité du commerce concerne le Riesling.
Malgré l'intérêt croissant pour les vins secs et les grands crus, les vins allemands les plus commercialisés sont les vendanges tardives ou les sélections. Alix Rodarie d'iDealwine rapporte que les Trockenbeerenauslese continuent de battre des records. En 2021, le vin blanc sec le plus cher était une bouteille de Domaine d'Auvenay Puligny-Montrachet à 10.070 euros. En 2018, une bouteille de Trockenbeerenauslese d'Egon Müller avait été vendue aux enchères pour 12 160 euros.
Pourtant, les vins allemands représentent un segment de marché extrêmement petit sur le marché secondaire: les vins blancs n'y représentent que 9,5 pour cent et l'Allemagne n'a qu'une part de 1,8 pour cent de ce segment.
(al / source: drinksbusiness; photo: dwi)
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