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Jancis Robinson MW et Hugh Johnson, ainsi qu'une quarantaine de professionnels du vin britanniques, demandent dans une lettre ouverte le passage à des alternatives à la bouteille de vin. La lettre a été initiée par le groupe "Wine Traders for Alternative Formats" (WTAF), dont font également partie le critique Richard Bampfield, de nombreux négociants, plusieurs journalistes spécialisés dans le vin ainsi que six Masters of Wine au total. Il y est dit que le passage du verre aux formats alternatifs permettrait d'économiser "plus d'un tiers de l'empreinte carbone du vin consommé en Grande-Bretagne". Cela correspondrait à la mise hors service de 350.000 voitures.
Les emballages alternatifs tels que les canettes, les Bag-in-Box (BIB), les bouteilles en papier et les caisses en carton plutôt qu'en bois auraient une empreinte carbone nettement plus faible que le verre. Grâce aux progrès technologiques, les vins consommés dans les mois qui suivent leur achat ne subiraient ainsi aucune perte de qualité, ou seulement une perte à peine perceptible. Jancis Robinson MW a déclaré à ce sujet: "Les meilleurs vins que j'ai dégustés dans des BIB et des canettes étaient d'une qualité que j'aurais volontiers emportée à ma table".
L'appel encourage les consommateurs à acheter spécifiquement des vins dans des emballages alternatifs. Pour ce faire, les signataires demandent au gouvernement britannique de mettre en place des incitations fiscales pour les emballages respectueux des émissions de CO2.
En revanche, le producteur de vin catalan Miguel Torres, par exemple, n'est pas encore convaincu par les alternatives à la bouteille. Ce pionnier de la viticulture durable et de la protection du climat a demandé à l'industrie du verre de développer des bouteilles réutilisables standard de faible poids.
(al / source: decanter; photo: Wein&Co)
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