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Seuls quelques consommateurs allemands savent actuellement qu'il existe du vin sans alcool. Selon une étude représentative réalisée par l'institut d'études de marché Nielsen pour le compte de l'Institut allemand du vin (DWI), seuls 15 % des personnes interrogées savaient qu'il existe du vin blanc sans alcool. Douze pour cent connaissent le vin rouge sans alcool et neuf pour cent le rosé. Pour les vins mousseux sans alcool, le niveau de notoriété était déjà nettement plus élevé, à 53 %.
La part de marché du vin non alcoolisé et du vin mousseux dans la consommation totale est actuellement encore inférieure à un pour cent, selon le DWI, cependant, presque tous les fournisseurs font état de chiffres de vente en hausse. La part de marché des vins mousseux sans alcool est entre-temps nettement plus élevée, soit environ 5 % de la consommation de vins mousseux. Près des deux tiers des personnes qui connaissaient les vins mousseux sans alcool en avaient déjà consommé.
Avec une part de 60 à 66 %, les femmes sont plus nombreuses que les hommes à consommer du vin non alcoolisé et du vin mousseux, selon Nielsen. Le vin blanc non alcoolisé est consommé de manière disproportionnée par les consommateurs ayant un niveau de prospérité élevé et, en ce qui concerne les groupes d'âge, de manière disproportionnée par ceux qui ont quitté le foyer familial.
Pour cette étude, Nielsen a interrogé un total de 16 883 personnes issues de son panel de ménages.
(uka)