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Au début des vendanges de Federweißen dans le Palatinat et en Rhénanie, Ernst Büscher, de l'Institut allemand du vin (DWI), est très positif quant aux prochaines vendanges du millésime 2019 : " Grâce à l'été ensoleillé et peu pluvieux, les raisins des zones de culture allemandes se développent très sainement et bien dans l'ensemble. En conséquence, les vignerons sont actuellement optimistes pour un millésime 2019 qualitativement bon", a déclaré M. Büscher.
Bien que les raisins aient été partiellement endommagés par les brûlures du soleil et la chaleur pendant les températures record du mois de juillet dans de nombreuses régions et qu'ils aient en outre été blessés par des orages de grêle dans certaines zones, "ces événements n'ont toutefois eu pratiquement aucun impact sur la qualité", a-t-il ajouté.
Il a également déclaré que le risque de sécheresse avait été écarté pour le moment grâce aux précipitations des dernières semaines dans de grandes parties de l'Allemagne. Toutefois, la situation était "très hétérogène en raison de la répartition très différente des précipitations dans les différentes régions de culture, de sorte que certains vignobles ont encore besoin d'eau".
Cependant, la météo des prochaines semaines est déterminante pour la qualité du millésime. Car le début des principales vendanges n'est actuellement prévu que dans quatre semaines, vers la mi-septembre. Les variétés à maturation tardive, comme le Riesling, ne seront probablement pas récoltées avant la fin du mois de septembre ou le début du mois d'octobre, selon la région de culture. "Beaucoup de choses peuvent encore se passer d'ici là", a souligné M. Büscher. Actuellement, le stade de développement des vignes correspond à peu près à la moyenne trentenaire. Au cours de la dernière année exceptionnelle 2018, les principales vendanges ont commencé jusqu'à deux ou trois semaines plus tôt.
Après une floraison de la vigne qui s'est globalement bien déroulée, les perspectives de rendement pour le millésime sont bonnes, toutefois, elles sont nettement inférieures à la récolte supérieure à la moyenne de l'année précédente. À l'heure actuelle, les premières estimations, qui pourraient encore changer en fonction des conditions météorologiques, prévoient que la récolte nationale pourrait se situer à peu près au même niveau que la moyenne décennale, soit environ neuf millions d'hectolitres.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)