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Le groupe Bollinger a acheté un deuxième domaine viticole en Bourgogne. Avec le Château d'Etroyes, ce sont près de 50 hectares de vignes sur la Côte Chalonnaise, plus précisément dans les régions de Mercurey et de Rully, qui deviennent la propriété du groupe familial. Il comprend entre autres les maisons de champagne Bollinger *****, Ayala, les domaines Langlois-Château à Saumur, Hubert Brochard à Sancerre, Ponzi Vineyards dans l'Oregon et Cognac Delamain. En Bourgogne, le groupe Bollinger a déjà acquis en 1999 le Domaine Chanson, qui possède actuellement 78 hectares de terres.
Comme l'a expliqué un porte-parole de Bollinger, l'entreprise voulait acheter des terres sur la Côte Chalonnaise afin de garantir l'approvisionnement en raisins à long terme et d'assurer une plus grande stabilité des prix. Les vins de cette partie nord de la Bourgogne sont de plus en plus demandés, car la région est encore relativement bon marché et les vins présentent un bon rapport qualité-prix. Les raisins nouvellement ajoutés seraient utilisés pour la production de vins de la marque Chanson. Le prix d'achat n'est pas connu.
Le Château d'Etroyes sera également converti à la viticulture biologique dès cette année et devrait obtenir la certification dans cinq ans. Les vignobles du Domaine Chanson sont également soit certifiés biologiques, soit en phase de conversion. D'ici 2028, tous ses propres vignobles devraient être certifiés biologiques.
(al / source: drinksbusiness)