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Le processus de concentration de la viticulture allemande progresse. Comme le rapporte l'Institut du vin allemand (DWI) sur la base des enquêtes de l'Office fédéral de la statistique (Destatis), le nombre d'entreprises cultivant des vignobles en Allemagne a diminué de 20 % par rapport à 2010, pour atteindre 15 151 entreprises en 2020. La superficie des vignobles qu'ils cultivent a toutefois augmenté de trois pour cent pour atteindre 99 854 hectares. Ainsi, l'entreprise viticole allemande moyenne a cultivé 6,6 hectares, ce qui correspond à une augmentation de 29 % par rapport à 2010.
Selon les enquêtes de Destatis, environ dix pour cent de la superficie du vignoble allemand (9 579 hectares) était cultivée en bio par 921 exploitations en 2020. Cela correspond à une augmentation de 21 % des exploitations et de 27 % des surfaces depuis 2016.
(uka / Source: DWI / Photo: Institut allemand du vin)