Marcher et savourer entre des vins incomparables

La région viticole, située entre 200 et 300 mètres d'altitude, compte environ 3.500 hectares de vignes, le paysage est vallonné au nord et devient plat en direction du Danube. Le climat est marqué par deux influences: l'une chaude et pannonique venant de l'est, l'autre fraîche et continentale venant du nord. Les vignes bénéficient ainsi de températures diurnes élevées et de températures nocturnes basses, ce qui donne des vins particulièrement aromatiques, mais aussi équilibrés et d'une grande finesse. Les automnes sont longs et ensoleillés, ce qui permet aux raisins de mûrir au mieux.

La structure des sols de la vallée de Kamptal est très variée, ce qui, en combinaison avec les différences d'altitude et d'orientation des vignobles, donne une grande richesse de terroirs et donc de cépages caractéristiques et originaux. Sur les hauts plateaux, les sols sont principalement composés de terre brune sur un substrat de granit et de gneiss. Dans les plaines, c'est le lœss qui prédomine: de la poussière volante qui a été transportée par le vent à l'époque glaciaire et qui s'est compactée pour former des sols fertiles. D'autre part, on trouve des formations de cailloux, de roches cristallines, de grès, d'argile schisteuse et de conglomérats; sur les rives du Kamp même, les sols argileux dominent.

Les principales localités viticoles de la vallée de Kamptal sont la ville de Langenlois et les communes associées de Gobelsburg, Haindorf, Schiltern, Zöbing et Strass im Straßertal, ainsi que de nombreuses petites localités comme Etsdorf, Hadersdorf, Kammern, Lengenfeld et Schönberg. Le vignoble le plus important de la région est le Heiligenstein. Cette crête de 360 mètres de haut présente un sol unique de grès permien du désert avec des éléments volcaniques, ce qui rend les vins d'ici incomparables. Son nom ne provient pas d'une désignation ecclésiastique, mais du mot "Hellenstein" (= Höllenstein). Il s'agit d'une référence aux températures élevées qui y règnent lorsque le soleil brille.

Le versant sud du Heiligenstein est si abrupt qu'aucune couche de lœss durable n'a pu y être déposée par le vent. C'est ici que pousse, sur des terrasses escarpées, principalement Riesling, qui produit des vins aussi puissants qu'élégants, minéraux et de très longue durée. Sur les larges terrasses de loess et d'argile en aval du Kamp, on trouve principalement Grüner Veltliner, dont les variétés dans le verre vont du classique frais et fruité au puissant, profond et finement épicé. Outre ces deux cépages phares, des variétés de Bourgogne blanches et rouges ainsi que le Zweigelt jouent également un rôle dans le Kamptal.

Les vins de Kamptal offrent des possibilités d'utilisation culinaire variées. Du poisson et des fruits de mer rôtis ou grillés, le potentiel s'étend à la volaille rôtie ou aux plats cuits au four (ce qui signifie en Autriche: cuits en nageant dans la graisse). Les plats modernes, méditerranéens ou exotiques ainsi que les créations de la haute cuisine peuvent également être combinés de manière intéressante et savoureuse avec les vins de caractère des vignobles et des réserves.

Ceux qui souhaitent visiter la vallée de Kamptal trouveront ici une grande offre oenotouristique. À Langenlois, la "capitale du vin" de la région, se trouve le musée du vin "Loisium". Le centre de visiteurs futuriste est un point de mire architectural et abrite entre autres une vinothèque avec des vins régionaux; sous terre, dans des galeries vieilles de plusieurs siècles, une expérience vinicole mise en scène de manière mystique avec son et lumière attend les visiteurs. À Strass im Straßertal, le musée du tonnelier invite à découvrir l'artisanat traditionnel, il y a des expositions d'art, des châteaux, des parcs et des activités de loisirs dans toute la région, et depuis la Kamptalwarte sur le Heiligenstein, on a la plus belle vue sur le paysage viticole de la région. La vinothèque régionale et l'office du tourisme de la vallée de Kamptal sont installés dans la maison Ursin sur la place principale de Langenlois.