Das Erste (ARD), 13h40
La viticultrice Anna Landsberg (Ruth Maria Kubitschek) est une femme pleine de vitalité qui, depuis la mort de son mari, exploite seule le domaine viticole familial en Forêt-Noire.
NDR Fernsehen, 5h15
Où se trouve la "Toscane de l'Est"? Ce paysage culturel se trouve en Moravie du Sud, entre les somptueux châteaux de Valtice et de Lednice, et est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le vin de cette région n'est pas aussi célèbre que la bière tchèque. A tort, comme veut le prouver la présentatrice de "Hanseblick" Stefanie Gromes. Pour cela, elle est partie faire les vendanges dans la partie la plus au sud-est de la République tchèque. Tôt le matin, elle vendangera les raisins typiques de Palava avec le viticulteur Jan et les transformera dans l'entreprise familiale. Elle fera également la connaissance des jeunes viticulteurs dans la plus ancienne école de viticulture de République tchèque. Enfin, au salon du vin du château de Valtice, elle pourra déguster les 100 meilleurs vins de Moravie du Sud en compagnie d'un sommelier. Et si le paysage de Moravie du Sud est peut-être encore plus beau que la Toscane italienne, Stefanie Gromes tente également de répondre à cette question.
Das Erste (ARD), 10h45
SWR Fernsehen (RP), 18h15
De vénérables chênes du Palatinat transformés en nobles fûts de bois pour le vin et le whisky: l'entreprise de tonnellerie Wilhelm Eder à Bad Dürkheim, dans le Palatinat, est l'une des plus grandes d'Europe. Les tonneliers y construisent des fûts en bois de grande qualité, principalement à partir de chênes locaux. Pour obtenir des arômes de vin ou de whisky très particuliers, ils grillent délicatement les fûts au feu. Un rituel qui fait appel à tout le savoir-faire du tonnelier.
arte, 12h05
L'acteur et gourmet Gérard Depardieu s'est lancé dans un voyage à travers l'Europe avec le chef Laurent Audiot. Ensemble, ils explorent la culture et les spécialités culinaires de chaque région et rendent visite aux producteurs d'aliments très particuliers. Gérard Depardieu et Laurent Audiot sont en route pour le Pays basque, une région qui, malgré sa division en deux - le nord est en France, le sud en Espagne - est plus reconnaissable que toute autre. Gérard et Laurent s'arrêtent à Itxassou, sur la côte atlantique, en route vers Hendaye. Là, Michel et Thérèse Riouspeyrous sont prêts à les accueillir dans le vignoble d'Arretxea. Le vignoble d'Irouléguy est l'un des plus petits de France et le seul du Pays basque français. L'émission est également disponible en ligne du 03/01 au 02/02 sur le portail Internet d'ARTE.
rbb Fernsehen, 14.30 heures
Parfois, la vie est très dure: Sonja, une vendeuse de vin au caractère bien trempé, surprend d'abord son mari avec sa maîtresse, puis elle est prise dans un contrôle routier pour excès de vitesse. Enfin, le juge très correct, le Dr Alain Mayer, juge Sonja et lui retire son permis de conduire. Sonja doit donc prendre le train pour se rendre à Würzburg afin de se procurer de nouveaux vins. Dans le train, elle rencontre justement son sévère juge Mayer. Un tournant positif se dessine finalement pour le commerce de vin de Sonja, car elle fait par hasard la connaissance du fils d'Alain, Robert, et apprend qu'Alain est issu d'une famille de vignerons alsaciens réputés. Robert, qui, contrairement à son père, perpétue la "tradition viticole" de la famille, devient le partenaire commercial de Sonja.
rbb Fernsehen, 23.00 heures
Si le courtier Max Skinner devait répondre à la question de savoir ce qui compte vraiment dans la vie, il connaîtrait immédiatement la réponse: le succès. Mais son oncle Henry décède. Henry laisse à son neveu son domaine viticole en France. Max veut le vendre le plus vite possible. Mais le voyage en Provence se transforme en un voyage dans son propre passé et Max reconsidère sa vie d'avant. Le viticulteur Francis Duflot, que Max connaît encore depuis son enfance et qui lui a tout appris sur le bon vin, est horrifié que Max veuille vendre l'œuvre de toute une vie d'Henry. Mais Max n'a pas l'intention de devenir viticulteur et de troquer sa vie de citadin de luxe contre une existence simple à la campagne. En se promenant dans le domaine viticole, les souvenirs de son oncle refont surface. Mais cela ne l'empêche pas d'avoir des projets de vente.
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GEO Television, 6.00 heures
La plupart des gens connaissent l'île indonésienne de Bali comme paradis tropical pour les vacances. Mais entre-temps, Bali est aussi devenue une région viticole demandée au niveau international. L'entrepreneur Rai Burdasa y cultive huit variétés de vin balinais - toutes issues d'un croisement de raisins de table bleus, appelés Alphonse Lavallée en France. Mais contrairement à la France, il cultive les vignes en forme de pergola. Le feuillage forme ainsi un toit naturel et protège les raisins délicats des fortes pluies et du rayonnement direct du soleil. Mais une forte mousson a augmenté la proportion d'eau dans le sol et menace d'altérer le goût unique d'abricot, de noix et de vanille. Si Rai Burdasa ne trouve pas rapidement une solution, les arômes pourraient changer et cette histoire à succès unique pourrait se transformer en faillite. Mais Rai Burdasa n'est pas seulement un entrepreneur - en tant que membre de la haute caste, l'entrepreneur espère l'aide des dieux.
SWR Fernsehen, 11h30
Où pousse le bon vin dans le pays? En Sarre, la viticulture est une tradition vieille de plus de 2 000 ans. Situé de manière pittoresque sur la Haute Moselle, au carrefour du Luxembourg, de la France et de l'Allemagne, Sarah Wiener visite le domaine viticole Herber à Perl. Depuis trois générations, les vendangeurs et la famille se réunissent pour les vendanges de septembre. La grand-mère Hildegard Herber, aujourd'hui âgée de 90 ans, a mis la main à la pâte dans le vignoble familial dès son enfance. Pendant une semaine, la vie de Sarah Wiener tourne autour du vin. Elle fait partie de la famille de vignerons, fait la connaissance de vendangeurs venus de France, de Pologne et d'Allemagne, travaille avec eux et cuisine pour eux. Lors des repas communs dans les vignes, il arrive que des discussions enflammées éclatent: Que pensent les Français du vin allemand, qui regarde finalement plus bas dans le verre? Ou encore sur les plats préférés des vendangeurs franco-algériens et sur ce que Sarah prépare comme repas de clôture pour quatre nations.
arte, 12h05
Dans le Piémont, région aux trois frontières, la vue des pentes abruptes sur lesquelles poussent les vignes de Barolo est résolument italienne. Le vin de Barolo doit vieillir pendant au moins trois ans. Il est produit à partir d'un cépage unique appelé nebbiolo. Son créateur, le viticulteur Cesare Benvenuto, exploite un domaine familial. Ici aussi, on constate que la qualité repose souvent sur des connaissances et un savoir-faire préservés de génération en génération. L'émission est également disponible en ligne du 04/01 au 03/02 sur le portail Internet d'ARTE.
3sat, 12.00 heures
Le Rhin traverse l'Allemagne sur plus de 800 kilomètres. Vignobles et châteaux forts en font une attraction touristique, mais c'est aussi une importante voie commerciale.
arte, 12h05
L'eau douce est très rare sur l'île d'Ischia, malgré la présence de sources chaudes. Pourtant, la viticulture y a une longue tradition. À Ischia, les lapins vivent dans des grottes souterraines. Ils sont élevés dans des fosses et des galeries pouvant atteindre 300 mètres de long sous les vignes. L'émission est également disponible en ligne du 05/01 au 04/02 sur le portail Internet d'ARTE.
Bayerisches Fernsehen, 22h00
Beaucoup en rêvent, mais peu y sont parvenus - se produire une fois lors du "Fastnacht in Franken" ou de la "Närrischen Weinprobe". Beaucoup sont venus, beaucoup sont partis et peu se sont maintenus. Sebastian Reich, qui ne devait se produire qu'une seule fois à la "Närrische Weinprobe", continue aujourd'hui encore à enthousiasmer les fous de Franconie.
SWR Fernsehen, 6h05
Les propriétaires de châteaux et de forteresses du Bade-Wurtemberg ouvrent les portes de leurs salons. L'époque où ils pouvaient animer leurs châteaux avec un personnel nombreux et de grandes sociétés appartient au passé. Comment les propriétaires parviennent-ils à maintenir leurs maisons en vie? Le comte Felix Adelmann peut se permettre le luxe du château Schaubeck près de Ludwigsburg avec son domaine viticole florissant.
SWR Fernsehen (RP), 18h15
Ouvrir le coffre et charger les caisses de vin dans la voiture, c'était autrefois. Aujourd'hui, les clients attendent davantage lorsqu'ils achètent du vin et les viticulteurs ont réagi à cette évolution. La vinothèque est la carte de visite d'un domaine viticole, parfois même de toute une région viticole. Une nouvelle génération de viticulteurs, sûre d'elle, pose ses propres jalons. Ces viticulteurs ont parcouru le monde et ont un horizon beaucoup plus large que les générations précédentes. Une vinothèque est une déclaration - la personnalité des viticulteurs et celle des vins doivent s'exprimer. Les solutions architecturales sont donc individuelles. Certaines sont de nouvelles créations, d'autres se réfèrent fortement aux traditions ou aux bâtiments existants. Toutes les vinothèques de ce film ont été récompensées au cours des dernières années. Nous nous entretenons avec les viticulteurs et les viticultrices ainsi qu'avec les architectes. Quelles sont les idées qui se cachent derrière? Quelles étaient les directives? Comment ont-elles été mises en œuvre? Qu'est-ce qui les rend uniques?
arte, 8h50
Qu'il s'agisse d'un verre de vin au repas ou d'une bière fraîche après le travail, l'alcool fait généralement partie de notre société, comme une évidence. Et il est souvent sous-estimé. L'émission est également disponible en ligne du 06/01 au 06/04 sur le portail Internet d'ARTE.
SWR Fernsehen, 14h10
Où les arbres fruitiers ont-ils fleuri le plus au printemps, avant que le grand gel n'arrive fin avril? Qu'en était-il des vendanges et de la première neige début novembre dans les montagnes? Avec cette rétrospective annuelle, les reporters météo de SWR présentent les plus belles impressions météorologiques et montrent en même temps le sud-ouest au fil des saisons.
hr-fernsehen, 18h00
Plus de cinquante agriculteurs, viticulteurs, horticulteurs, boulangers, fromagers, pisciculteurs, apiculteurs et bouchers proposent deux fois par semaine leurs spécialités sur la Konstablerwache, spécialités qu'ils ont toutes produites dans les environs de Francfort. Le marché de Konstablerwachen est ainsi le plus grand marché fermier de Hesse et est devenu entre-temps incontournable au cœur de Francfort: il est depuis longtemps un lieu de rencontre apprécié des habitants, des navetteurs, des touristes, des retraités, des banquiers, des hipsters et des amateurs de bières. "Erlebnis Hessen" a visité le marché, parlé avec des producteurs et rencontré certains d'entre eux dans leurs fermes.
ARD-alpha, 14.00 heures
Au musée, une pierre tombale raconte la vie quotidienne d'un marchand de vin, mort alors qu'Augsbourg était encore une garnison romaine.
GEO Television, 6.00 heures
À l'époque soviétique, la Géorgie était considérée comme la cave à vin de l'URSS. Même après l'effondrement de l'empire géant, le vin est resté l'un des principaux produits d'exportation du pays. Ce n'est que depuis que la Russie a décrété un embargo que les exportations ont dramatiquement chuté et que la Géorgie cherche de nouveaux débouchés. Car la viticulture dans le Caucase continue de tourner à plein régime.
arte, 8.00 heures
La région est un véritable pays de cocagne, où les arbres ploient sous les fruits et les vignes sous le poids du raisin.
SWR Fernsehen, 18h15
Lorsque la tempête de novembre balaie la vallée du Neckar, il est préférable de rester au chaud. On peut s'installer confortablement dans des bars à vin rustiques, où l'on parle encore vraiment souabe. C'est le cas de la Weinhaus Stanis à Rottenburg, où Klaus Biesinger sert son propre vin dans son verre. Il est le seul viticulteur de Rottenburg à exercer son activité à titre principal.
Bayerisches Fernsehen, 19h30
La "Närrische Weinprobe" (dégustation de vin carnavalesque) de la cave impériale de la Résidence de Würzburg propose de véritables produits originaux de Franconie. Cette dégustation de vin d'un genre particulier est présentée par Martin Rassau et Nicole Then, soutenus par des artistes de cabaret franconiens. Année après année, les fous de Franconie descendent à la cave pour rire, ou plus exactement à la Staatliche Hofkeller de Würzburg, sous la Résidence. On y fait la fête entre des fûts de bois centenaires, on y rit et on y déguste bien sûr du bon vin - ce qui n'est possible que lors de la "Närrische Weinprobe" (dégustation de vin de carnaval). L'hôte est Martin Rassau de la Comödie Fürth; il est accompagné de l'ancienne reine du vin Nicole Then et des candidates à la fonction de reine 2018.
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SWR Fernsehen, 7h00
Alors que le vin et le tabac poussent dans les contreforts fertiles du Palatinat, les sols de la forêt du Palatinat sont pauvres et ne donnent que peu de rendement. C'est ainsi que la pomme de terre, peu exigeante, est devenue autrefois l'aliment principal idéal - jusqu'à ce que la pourriture de la pomme de terre provoque de grandes famines au 19e siècle. La forêt a toujours été une source de nourriture importante: les hommes ramassaient des champignons, des baies et des châtaignes. Les porcs cherchaient leur nourriture dans les forêts de chênes et de hêtres. Les feuilles et la mousse servaient de litière dans les étables.
SWR Fernsehen, 11h45
Hermine sort de l'hôpital et Gottfried Schnell la gâte et s'occupe d'elle avec amour. Pendant ce temps, Fabian met en péril le succès de l'auberge Stickler avec ses expériences culinaires. Lorsqu'un critique gastronomique publie une critique désastreuse, il suit finalement le conseil de Thomas de proposer à nouveau des plats traditionnels.
hr-fernsehen, 12h15
Alors qu'Arthur va rapidement chercher une bouteille de vin chez le viticulteur voisin Vinzenz Grabner pour le dîner, il est témoin d'un tragique accident: le jeune agriculteur est écrasé par un tracteur qui s'est renversé. Toute aide arrive trop tard. Sa femme Anna se retrouve désormais seule avec l'exploitation et leurs jeunes enfants. Mais le malheur ne s'arrête pas là: peu après le tragique événement, la commission d'examen trouve du glycol dans le vin de Grabner. Anna ne s'explique pas comment cet additif toxique a pu se retrouver dans le vin. Elle a oublié depuis longtemps qu'un viticulteur voisin a fait à Anna une offre d'achat pour les vignes peu après la mort de son mari.
Télévision MDR, 18.00 heures
C'était, au sens propre du terme, une idée saugrenue - mais Karl-Heinz Reichel l'a rendue célèbre dans tout Suhl. Il est l'inventeur de l'huile pour armes à haut degré de Suhl. Un coup de chance, car grâce à cette liqueur, tout le monde a soudain parlé de son entreprise. Cela fait maintenant 14 ans. Un an plus tôt, il a ouvert avec sa femme la cave à vin de Suhl. Au cœur de la ville, ils ont réalisé leur rêve dans une ancienne cave voûtée. Depuis, Reichel est constamment à la recherche de nouvelles idées et créations.
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Télévision bavaroise, 13h45
La viticultrice tyrolienne Eva Perner tombe amoureuse du charmant producteur de chansons Peter Weigand.
hr-fernsehen, 19.00 heures
Bien qu'éloignée de toutes les régions viticoles de Hesse, Alsfeld possède une cave à vin historique - Elfriede Schmidt sait pourquoi.
hr-fernsehen, 11h35
"Ladies Night" est le nom d'un dîner de gala au Rheingau-Gourmet- und Weinfestival. Margot Janse, originaire d'Afrique du Sud, cuisine et Romana Echensberger explique les vins qui vont avec. Elle est Master of Wine, ce sont les experts absolus du vin, un cercle exclusif de 340 diplômés. Avec elle, on peut apprendre à déguster et à comprendre correctement le vin. Et elle aime cuisiner - pour l'émission, elle a imaginé quelque chose de spécial: des entrées israéliennes pour accompagner le vin. Pour elle, c'est la quintessence de la joie de vivre: une grande table avec des gens joyeux, de nombreuses assiettes et des verres remplis.
Télévision bavaroise, 11h55
En Slovénie, on trouve sur un espace restreint des paysages qui ne pourraient pas être plus différents: les hauts sommets des Alpes Juliennes avec des gorges et des vallées fluviales, des grottes fascinantes et des régions karstiques, des villages viticoles joyeux et des petites villes côtières pittoresques.
3sat, 14h05
Le nord du Portugal et la Costa Verde sont considérés comme le "jardin du Portugal" avec des paysages montagneux romantiques, des prairies verdoyantes et toujours des vignobles. C'est dans les vallées fluviales du Douro que poussent les raisins du vin le plus célèbre du Portugal.
arte, 13.00 heures
Au sud de Gênes, dans le nord-est de l'Italie, les Cinque Terre - les "cinq villages" - trônent au-dessus de la Méditerranée sur une portion de côte d'à peine 20 kilomètres. Comme si elles voulaient défier la gravité, elles s'étendent sur des pentes rocheuses abruptes jusqu'à 800 mètres d'altitude. Pourtant, on y cultive la vigne depuis plus de mille ans. La vente de ce précieux liquide a permis aux petites communautés de s'enrichir et d'investir dans la construction de palais, de maisons et d'églises.
3sat, 14h50
Bullas, l'une des plus petites régions viticoles d'Espagne, se trouve sur un haut plateau. C'est ici que pousse le cépage particulier monastrell. Il permet de produire des vins lourds.
rbb Fernsehen, 15h15
Dans cet épisode, les femmes rurales se rendent dans le Palatinat, au domaine viticole de Christine Bernhard. Cette viticultrice écologique est installée dans la vallée de Zell et s'est entièrement consacrée à ses vins et à la rénovation du domaine familial vieux de plus de 250 ans.
SWR Fernsehen, 23h15
Les "Kings of Kallstadt" racontent l'histoire du départ et du retour, de l'amour du village et de la folie des grandeurs. Et cela tourne toujours autour de la question "Est-ce une coïncidence que les ancêtres du président américain Donald Trump et de la dynastie Heinz-Tomaten-Ketchup soient originaires du même village du Palatinat"? Plus précisément: de Kallstadt, un village de 1 200 âmes. C'est aussi de là que vient l'auteure Simone Wendel. Elle s'est lancée dans une recherche cinématographique des traces. Et celle-ci commence naturellement - avec le vin du Palatinat et le Saumagen - par toutes sortes de particularités de son village natal. En résumé, elles se résument ainsi: "Nous préférons tout faire ensemble et nous aider mutuellement là où c'est possible". L'auteure est fière d'affirmer que ses compatriotes du Palatinat "aiment à 135 pour cent les associations". Mettre la main à la pâte, avoir de grands projets et prendre son envol - c'est ainsi que les habitants de Kallstadt interprètent de loin les caractéristiques de leurs parents qui ont réussi aux Etats-Unis. Ceux qui sont dotés de tels gènes parviennent à obtenir une interview avec Donald Trump au 26e étage de la Trump Tower à New York! Armée de gâteaux et de vin, comme on le fait lors d'une visite familiale, Simone Wendel ouvre les portes et le cœur de son infâme interlocuteur. Le géant de l'immobilier se montre vraiment ému par l'image de la petite maison de Kallstadt dont est issu son grand-père, l'émigré. La grande surprise et la plus grande aventure du film: le voyage des habitants de Kallstadt à New York pour la Steuben-Parade. Celle-ci a lieu au moment le plus inopportun pour les viticulteurs du Palatinat: En pleines vendanges. Avec le talent d'improvisation qui les caractérise, ils maîtrisent le défilé allemand sur la Cinquième Avenue. Avec une princesse du vin, une saucisse remplie de ballons et le dieu du vin Bacchus qui, bien qu'interdit, sert du vrai vin. Et devant, John Trump, un cousin de Donald, qui n'a jamais renié ni perdu ses racines du Palatinat. Si ce n'est pas une réunion de famille!
arte, 13.00 heures
L'Anjou est une région charmante où les flots de la Loire reflètent le tuffeau blanc des maisons, les ardoises noires des châteaux et le vert des vignobles.
SWR Fernsehen, 11h45
La liste de signatures de l'initiative citoyenne est ignorée par le conseil municipal et le financement important de la transformation du château de Bergham est décidé. Le maire Plattner tente alors par tous les moyens de faire avancer ses projets. Il menace même la famille Grubmüller d'être expulsée de la coopérative viticole si elle ne vend pas ses terres au profit du terrain de golf.
arte, 10.30 heures
Magazine géopolitique de Jean-Christophe Victor qui tente de vulgariser, à l'aide de cartes, des faits historiques, géopolitiques ou économiques complexes.
arte, 16.00 heures
La région autour de la petite ville d'Arbois, dans le département du Jura, est connue pour sa viticulture. Evelyne et Pascal y vinifient un vin 100 % naturel à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. L'émission est également disponible en ligne du 22/01 au 29/01 sur le portail Internet d'ARTE.
arte, 16h55
Depuis des millénaires, les fûts se sont révélés idéaux pour le stockage et le transport de liquides - principalement de boissons alcoolisées comme le vin ou le whisky. De plus, les fûts en bois confèrent de précieux arômes aux marchandises à forte teneur en alcool. Ceux-ci sont déterminés par l'essence et le traitement du bois. Mais d'où vient ce goût particulier? Et comment fabrique-t-on les récipients cylindriques en bois? Il y a plus de 2 000 ans, les Celtes ont changé l'histoire du vin en inventant le tonneau. Mais au début des années 1970, la fabrication de tonneaux était déjà pratiquement terminée. Les viticulteurs utilisaient alors des cuves en acier, en plastique et autres. Ce n'est que depuis que les viticulteurs américains ont commencé à acheter des fûts français au début des années 80, afin d'importer un peu du goût boisé typiquement français, que le nombre de personnes intéressées par les classiques a de nouveau augmenté de manière fulgurante. Aujourd'hui, on ne construit plus que des petits fûts. Le vin y mûrit plus rapidement que dans les grands fûts. En effet, par rapport à la quantité de vin, la surface de contact entre le vin et le bois du fût est plus importante. Comment un tonneau est construit à partir de planches de chêne françaises et dans quelle mesure il influence la qualité du vin - c'est ce qu'apprennent les présentateurs Emilie Langlade et Adrian Pflug dans une tonnellerie près de Bordeaux, une région de viticulture et de fûts en bois.
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hr-fernsehen, 18h50
Le mois de septembre est le mois des vendanges et se prête parfaitement à la dégustation des délicieux crus locaux. Par exemple, lors d'un voyage à bord du "Wine Express", un train en bois sur roues qui emmène les visiteurs à une dégustation au milieu des vignes. Pour ceux qui souhaitent combiner le passage à la nouvelle année avec un tour en ville, Palma, la capitale de Majorque, est la bonne adresse: la vieille ville se pare alors de lumières festives et la nuit de la Saint-Sylvestre, on fait la fête ensemble sur la place de la mairie. Les initiés s'approvisionnent auparavant en raisins au marché couvert de Palma, car celui qui mange une baie à chacun des douze coups de cloche sera béni par la chance dans la nouvelle année.
WDR Fernsehen, 21.00 heures
La bière a probablement été inventée avant le pain. Et il y avait des raisons à cela! L'alcool détend et désinhibe, il fait plaisir - sauf qu'il tue pas mal de gens. Quelle est la quantité excessive? Le petit verre de vin rouge quotidien - sain ou malsain? Où se situe la limite entre "boire avec plaisir" et la dépendance? Quarks fait une expérience inhabituelle sur l'alcool: sous la surveillance d'un spécialiste, des hommes, des femmes, des gros, des maigres - des personnes qui, selon leur propre perception, supportent beaucoup d'alcool et d'autres qui ont l'impression de ne pas en supporter beaucoup. Une chose est sûre: les hommes supportent plus que les femmes. Et les buveurs expérimentés plus que les non-buveurs...
Télévision bavaroise, 11h10
Depuis que les missionnaires français ont commencé à travailler dans la région le long du Lancang Jiang tibétain au 19e siècle, le vin pousse également le long du fleuve. Les plus anciennes vignes se trouvent à Cizhong, un petit village chrétien tibétain où l'église a survécu presque intacte aux tourments de l'histoire.
arte, 13.00 heures
Le département de l'Aude offre à perte de vue d'interminables plages de sable fin et quelques-uns des plus vieux vignobles de France. Narbonne et ses environs sont pleins de douceur de vivre.
rbb Fernsehen, 15h15
Ursula Baßler est maître distillateur. Dans la vallée de l'Acher, au nord de la Forêt-Noire, Ursula Baßler vit dans une ferme typique de la Forêt-Noire: autour de la maison poussent des arbres fruitiers, dont la cibarte, très appréciée pour une eau-de-vie raffinée, en contrebas, la famille cultive des myrtilles, en face se trouvent des vignobles, il y a un élevage de moutons et dans l'un des bâtiments agricoles se trouve la distillerie de la ferme. Il y a de nombreuses années, Ursula, 51 ans, a été l'une des premières du Bade-Wurtemberg à suivre une formation de maître distillateur, puis à se perfectionner en tant que sommelière en eaux-de-vie et à obtenir plus tard un certificat international en vins et spiritueux. Cette mère de trois enfants est fascinée par les arômes délicats des eaux-de-vie de qualité supérieure. Chaque saison fruitière est un nouveau défi pour mettre en valeur les nuances de goût de ses distillats grâce à son savoir et à son expérience. Outre les eaux-de-vie, cette femme droite de la Forêt-Noire produit également des liqueurs, dans lesquelles ses propres raisins sont affinés en brandy de Forêt-Noire. Son mari Josef s'occupe des moutons. Leur fils Mathias s'occupe des vignes et de l'exploitation. Rien ne peut perturber Ursula, mais lors des dégustations à la ferme, elle fait preuve de tempérament: elle prépare des cocktails! Et ce, de manière très professionnelle - pas étonnant, elle a également un diplôme de barman en poche. Il va de soi que le verre de bienvenue pour les femmes rurales sort du shaker. La base est une eau-de-vie de boudin faite maison. Comme plat principal pour le dîner "Lecker aufs Land" dans sa ferme, elle servira un rôti acide de son propre agneau.
NDR Fernsehen, 8.00 heures
La Costa Dorada possède un arrière-pays pittoresque, peu connu dans le pays. La région viticole du Priorat, située dans les collines escarpées de la Serra de Montsant, vaut absolument le détour.
SWR Fernsehen, 11h45
Série télévisée, Allemagne/Autriche 2006/2007 Thomas ne trouve pas de banque qui accepte de financer provisoirement son trou financier. Il insiste néanmoins pour ne pas vendre l'auberge Stickler, dont le produit de la vente permettra à Hermine d'aider sa fille Andrea pour sa pharmacie et Thomas pour ses dettes échues. Au conseil municipal, Georg Plattner subit une forte pression en raison de sa décision de faire cavalier seul dans l'affaire du château de Bergham.
3sat, 15.00 heures
A la frontière avec l'Albanie, Lojze Wieser et Martin Traxl naviguent sur la plus grande étendue d'eau intérieure des Balkans, le lac Skutari, sur les rives duquel pousse le vin autochtone Crmnicko. Et entre Bar et Ulcinj, ils se promènent dans des oliveraies dont les peuplements ont entre 1000 et 2000 ans.
arte, 21h55
Là où les Romains trouvaient des endroits favorables le long du Rhin, ils construisaient des villes selon le modèle romain, avec des bains publics, des forums, des temples et des arènes. Pendant 500 ans, Rome a régné sur le Rhin. Les Germains ont également profité de la civilisation romaine - même si parfois les amis de Rome sont devenus des ennemis. Cette histoire commune marque encore aujourd'hui l'Allemagne et la France. Ce sont les Romains qui ont apporté des vignes sur la Moselle. Et la roquette et bien d'autres légumes et herbes aromatiques.
3sat, 18.30 heures
En Afrique du Sud, on ne peut pas passer à côté du vin. Certains domaines viticoles ont également de magnifiques jardins luxuriants. Ploberger rend visite aux domaines viticoles "Vergelegen" et "Rustenberg".
WDR Fernsehen, 20h15
Bayerisches Fernsehen, 15h30
Le Struwwelpeter, une femme de ménage royale et un professeur fou dans une seule émission - où est-ce qu'on trouve ça? Dans la "Närrische Weinprobe"! En compagnie du président de séance de l'émission culte "Fastnacht in Franken", Bernd Händel, l'équipe de tournage revient sur la "Närrische Weinprobe" 2017. Des extraits des prestations, entre autres, de Klaus Karl-Kraus, du paysan vigneron Günter Stock, de Gerlinde Heßler et de la "femme de ménage royale" Ines Procter sont montrés. Comme d'habitude, "Die Hains" se moquent de la politique en musique. Et bien sûr, il y en a un qui ne doit pas manquer: le "Dreggsagg" de la Rhön, Michl Müller.
rbb Fernsehen, 15h15
Qui peut dire de ses vignobles qu'ils sont les plus hauts d'Allemagne? Le couple de viticulteurs Beate et Georg Vollmayer doit cette particularité à leur grand-père qui, dans les années 1920, a relancé la viticulture sur le Hohentwiel, près de Singen. L'exploitation viticole sur la plus haute montagne de l'Hegau remonte au neuvième siècle. Les moines ont alors commencé à cultiver la vigne et à vinifier le vin. Il y a une centaine d'années, le phylloxéra a détruit toutes les cultures et la viticulture a été abandonnée sur le Hohentwiel. Aujourd'hui, la montagne volcanique située à proximité du lac de Constance est à nouveau plantée de vignes. Beate, viticultrice de 50 ans et fiscaliste de formation, s'occupe de la maison et du domaine viticole, gère la vente et est responsable de la mise en bouteille des nobles crus. Cette mère de trois enfants cultive des fleurs, des herbes et des légumes dans son jardin et se réjouit que ses trois filles veuillent un jour suivre les traces de leurs parents. Beate aime rire et a un humour contagieux. En tant qu'hôtesse du sixième tour, elle organise la finale de cette saison de "Lecker aufs Land". Un carpaccio de poisson doit ouvrir le menu. Mais le poissonnier de Beate pourra-t-il lui livrer l'omble chevalier espéré à temps pour le dîner des femmes de la campagne du soir?
hr-fernsehen, 18h50
Les vins du Marlborough District ne sont plus un secret pour personne depuis longtemps. Les amateurs de vin du monde entier apprécient les vins nobles de la pointe nord de l'île sud de la Nouvelle-Zélande.
SWR Fernsehen, 13.30 heures
De nombreuses personnes vivant sur la route du vin vivent de la viticulture. L'un d'entre eux est Gerhard Hoffmann, l'un des premiers viticulteurs bio de Rhénanie-Palatinat. Bien qu'il soit un membre actif de la CDU et qu'il se déclare catholique, il a été attaqué dans les premières années en tant que "poseur de bombe vert". Pour lui, même de nombreuses règles légales de l'agriculture biologique ne sont pas assez strictes aujourd'hui. Il préfère renoncer à des récoltes par acquis de conscience plutôt que de faire le moindre compromis en matière de bio. Chie Sakata n'est arrivée du Japon en Allemagne qu'à l'âge de 18 ans et n'avait aucun contact avec le thème du vin dans son pays. Dix ans plus tard, elle est maître de chai et chef de vingt-cinq employés dans un ancien domaine viticole familial renommé.
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