3sat, 21h05
Quinten n'est pas accessible en voiture. Seulement à pied. Ou par le lac de Walenstadt. L'ancien constructeur de tunnels Hampi Cadenau s'est créé un petit paradis avec ses vignes au-dessus de Quinten. Aujourd'hui, la propriétaire de ses terres en fermage souhaite mettre en vente son bien immobilier.
Phoenix, 6h00
La Sarre ne fait même pas 250 kilomètres de long. Mais peu de rivières en Europe réunissent sur leurs rives, en si peu de kilomètres, des motifs et des paysages aussi différents. C'est sur la Sarre que le viticulteur Christian Ebert est chez lui. Exploitation industrielle et viticulture écologique: une contradiction en de nombreux endroits, mais pas sur la Sarre. Ebert, expert en vignobles à forte pente, n'a rien non plus contre les bateaux de marchandises qui passent devant ses vignobles, au contraire: l'aménagement en voie navigable à grand gabarit permet d'obtenir une surface d'eau de largeur régulière. Cela adoucit les températures en hiver. Une bénédiction pour les viticulteurs, car depuis la canalisation, leurs vins sont moins sensibles au gel et dotés d'une acidité plus agréable.
Phoenix, 6h45
L'équipe de tournage rencontre un passeur octogénaire qui, pour cinquante centimes d'euros, fait traverser ses quelques clients dans une barque en bois décrépite; une véritable princesse qui, après un coup dur, a repris l'exploitation familiale sur le vignoble le plus escarpé du Main; et l'une des plus jeunes pilotes de voile d'Allemagne qui, à 14 ans, fait déjà des tours de piste bien au-dessus du Main.
SWR Fernsehen, 11h15
WDR Fernsehen, 13h05
Les champignons sont omniprésents et indispensables à la vie sur terre. Sans champignons, le monde serait asphyxié! Les champignons recyclent les déchets des écosystèmes. Dans les forêts, ils décomposent les matières organiques mortes, fournissant ainsi aux arbres et aux plantes des nutriments, des minéraux et de l'eau en permanence. En contrepartie, ils reçoivent de l'énergie sous forme de sucre. De nombreux champignons vivent en symbiose, non seulement avec les plantes, mais aussi avec les animaux, pour le bénéfice des deux parties. Les champignons ont beaucoup à offrir. Nous aussi, les humains, nous en profitons - sans champignons, pas de pain, pas de bière, pas de vin!
ANIXE, 17h50
Falk-Willy Wild peut se convaincre lors de son voyage que les vins chypriotes sont d'une qualité tout à fait exceptionnelle. Rien d'étonnant à cela, puisque la vigne est cultivée à Chypre depuis des millénaires. Un art qui est également cultivé dans les monastères de l'île.
3sat, 5.30 heures
Plus de 1000 ruelles de caves comptent parmi les biens culturels les plus marquants de la Basse-Autriche. Autrefois, on y pressait le raisin et on y stockait le vin. Aujourd'hui, ce sont souvent des installations de production et des entrepôts modernes qui ont pris le relais. Les Kellergassen sont devenues des attractions touristiques: Petites maisons de pressurage généralement blotties contre les coteaux viticoles, places intimes, ruelles montantes et simples tavernes Heuriger.
Télévision MDR, 8h50
Série télévisée (Allemagne/Autriche 2003) avec Christiane Hörbiger dans le rôle principal Alors qu'Arthur va rapidement chercher une bouteille de vin chez le viticulteur voisin Vinzenz Grabner pour le dîner, il est témoin d'un tragique accident. Le jeune agriculteur est écrasé par un tracteur qui s'est renversé. Toute aide arrive trop tard. Sa femme Anna se retrouve désormais seule avec l'exploitation et leurs jeunes enfants. Mais le malheur ne s'arrête pas là. Peu après le tragique événement, la commission d'examen trouve du glycol dans le vin de Grabner. Anna ne s'explique pas comment cet additif toxique a pu se retrouver dans le vin. Elle a oublié depuis longtemps qu'un viticulteur voisin a fait à Anna une offre d'achat pour les vignes peu après la mort de son mari. Mais Julia et Arthur se lancent sur la piste du coupable et, avec l'inspecteur de police Strubreiter, ils parviennent à confondre le criminel. Mais l'accident affecte Julia et Arthur de manière durable. Le fait que la vie puisse s'arrêter si vite ne laisse pas Julia indifférente. Elle doit absolument parler à Arthur de son hobby dangereux.
ZDFinfo, 9h15
Sebastian Lege dévoile les secrets qui se cachent derrière les plats copieux, les vins corsés et les snacks croustillants. Certaines astuces industrielles astucieuses ménagent même l'environnement. Lorsque des légumes sont bombardés par des rayons laser et que l'arôme de vanille est produit à partir de déchets de bois, cela semble effrayant. Mais lorsque les fabricants renoncent au glutamate, nous nous réjouissons. Où la méfiance est-elle vraiment de mise et où pouvons-nous encore nous approvisionner sans crainte? La concurrence dans les rayons des supermarchés est impitoyable. Dans la lutte pour le client, tous les moyens légaux sont bons pour les fabricants de produits alimentaires. Il en résulte des produits et des procédés de production toujours plus high-tech. Il est toujours possible d'acheter des produits alimentaires traditionnels de qualité, mais pas au prix bas des produits de masse avec lesquels l'industrie appâte sa clientèle. Un vin en barrique pour quatre euros ou une crème à la vanille Bourbon pour quelques centimes? En fait, c'est impossible.
Phoenix, 21h45
Au 4e siècle après J.-C., la province romaine-germanique devient le centre de l'Empire romain d'Occident. C'est depuis la capitale, Trèves, que la christianisation de l'Occident se poursuit. Les "Romains du Rhin" n'ont pas seulement laissé d'innombrables monuments, on retrouve également leurs traces dans la cuisine. Ils cultivaient du vin sur la Moselle, le Rhin et la Nahe, qui était même exporté jusqu'à Rome. Fichier image: Rome_sur_le_Rhin.jpg
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3sat, 10h40
Plus de 1000 ruelles de caves comptent parmi les biens culturels les plus marquants de la Basse-Autriche. Autrefois, on y pressait le raisin et on y stockait le vin. Aujourd'hui, ce sont souvent des installations de production et des entrepôts modernes qui ont pris le relais. Les Kellergassen sont devenues des attractions touristiques: Petites maisons de pressurage généralement blotties contre les coteaux viticoles, places intimes, ruelles en pente et simples tavernes Heuriger. La plus longue ruelle de caves d'Autriche se trouve à Hadres. L'ensemble d'Unterstinkenbrunn, conçu comme un village, et le "Galgenberg" de Wildendürnbach, qui a été élu plus belle ruelle de caves en 2013, valent également le détour. La "redécouverte" des Kellergassen a commencé dans les années 1980 avec les premières manifestations culinaires et la renaissance de la manifestation "In die Grean gehen" le lundi de Pâques. Fichier image: Kellergassen.jpg
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3sat, 16h45
Dans l'ouest de la Styrie, on élève les Lipizzans blancs, célèbres dans le monde entier, et on cultive un vin unique issu du cépage bleu Wildbacher, le Schilcher. De vastes alpages, des paysages fluviaux intacts, de charmants coteaux viticoles et des maisons de vignerons: voilà ce qu'est la Styrie occidentale. La suie des mines de charbon y est de l'histoire ancienne. Aujourd'hui, ce sont les lipizzans et le cépage bleu Wildbacher qui caractérisent le pays. C'est ici que pousse le Schilcher, ce vin rosé incomparable issu du cépage bleu Wildbacher. C'est le prince de Styrie, l'archiduc Johann, qui a fait planter ces vignes à grande échelle. Ce n'est que dans le Schilcherland, de Ligist à Eibiswald en passant par Stainz, que ce cépage trouve les meilleurs sols et le climat adéquat.
SWR Fernsehen, 5h50
3sat, 20h15
Sur les coteaux surplombant le lac Léman, la vigne est cultivée depuis des générations. Les vignobles en terrasses de Lavaux, dans le canton de Vaud, avec vue sur le lac et les Alpes, sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le viticulteur Gilles Wannaz est conscient de sa responsabilité et souhaite préserver le lac Léman, le plus grand réservoir d'eau douce d'Europe occidentale, de la pollution chimique. Au lieu d'utiliser des engrais chimiques, ses vignes sont enfouies avec de la bouse de vache. Il renonce aux pesticides. Le domaine viticole est exploité de manière biodynamique, c'est-à-dire proche de la nature et durable.
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hr-fernsehen, 20h15
Le Rheingau et son vin ont souvent été chantés - et presque aussi souvent filmés. Mais malgré l'idylle et les clichés, le temps ne s'est pas non plus arrêté dans cette région. Même dans le beau Rheingau, les habitants - et en particulier les viticulteurs - doivent faire face à de nouveaux défis. La gestion du "changement climatique", nettement perceptible, en fait partie, tout comme la recherche de formes de production et de commercialisation modernes. Et bien sûr, le Rheingau et son vin sont devenus un peu "multiculturels" et mondialisés. Le film observe jusqu'au pressurage comment le vin 2017 se développe et accompagne les protagonistes dans leur travail. Fichier image: Rheingau.jpg
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ZDFinfo, 14h15
Des voleurs vendangent tout un vignoble pendant la nuit. Perte estimée: 15 000 euros. Des bandes de professionnels sévissent également dans les vergers. Les agriculteurs et la police font la chasse aux malfaiteurs.
arte, 15h50
À Abrau Durso, au bord de la mer Noire, se trouve la plus grande cave de vin mousseux de Russie. C'est dans des kilomètres de tunnels qu'est stocké le "Shampanskoïe", la version russe du champagne. L'émission est également disponible en ligne du 10/04 au 10/05 sur le portail Internet d'ARTE.
Das Erste (ARD), 16h10
Aujourd'hui, le couple de viticulteurs Fred et Christiane Emrich s'est rendu au château d'Adendorf avec les douves d'un vieux tonneau de chêne de 600 litres. Bien qu'ils aient été mis au rebut il y a des années, les douves en bois sont bien trop dommageables pour être jetées. Il s'agit maintenant de trouver le bon expert. Fichier image: Tonneau de vin.jpg
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Télévision bavaroise, 14h15
Que serait la Wachau sans abricots et sans vin? La bourgade de Weißenkirchen, très raffinée, est quasiment nichée dans des vignobles. Ce serait un péché de passer à côté des nombreux Heuriger.
SWR Fernsehen, 18h15
La Hesse rhénane - le pays des vignes et des betteraves. Aussi loin que porte le regard, les vignes et les champs déterminent le paysage.
hr-fernsehen, 20h15
A vingt kilomètres au nord des chutes du Niagara, là où le fleuve Niagara se jette dans le lac Ontario, se trouve la région viticole du Niagara avec le petit village historique de Niagara-on-the-Lake. Là-bas, le temps semble s'être arrêté. C'est une région réputée pour le célèbre vin de glace du Canada. Le vignoble d'Iniskillin, dans la province de l'Ontario, a reçu de nombreuses récompenses pour ses vins de qualité supérieure.
arte, 19h30
Une fois par an, un festival d'opéra en plein air est organisé à Butuceni. Anatolie Botnaru, ingénieur viticole, avocat et entrepreneur, a mis sur pied cet événement. Cet homme de 52 ans vit depuis 14 ans dans ce petit village. Il y a restauré des maisons abandonnées dans un style traditionnel, ce qui lui a valu autant de succès auprès des touristes internationaux que son restaurant. Ici, Olesea Cojocaru fait tourner la cuisine avec l'aide des femmes du village. Elles cuisinent selon des recettes éprouvées et vinifient du vin à partir de vieilles vignes. Et Grigore, après des années passées à l'étranger, s'est découvert un avenir dans le vignoble de ses parents. Et en se tournant vers les vieux cépages, il a trouvé une niche dans la viticulture moldave qui mise sur la masse. L'émission est également disponible en ligne du 13/04 au 20/04 sur le portail Internet d'ARTE.
ANIXE, 16h25
Falk-Willy Wild peut se convaincre lors de son voyage que les vins chypriotes sont d'une qualité tout à fait exceptionnelle. Rien d'étonnant à cela, puisque la vigne est cultivée à Chypre depuis des millénaires. Un art qui est également cultivé dans les monastères de l'île. Le pays montagneux avec ses petits villages idylliques et les ruines antiques sur les côtes font très vite comprendre que Chypre est une destination pour les épicuriens.
WELT, 19h10
Une boisson chargée d'histoire - d'où vient le premier vin et comment est-il produit?
SWR Fernsehen, 18h15
Qu'il s'agisse de vins mousseux à base de fruits des prés ou de jus pétillants de pommes pas encore mûres, mélangés à des feuilles de chêne, l'arboriculteur Jörg Geiger produit des boissons inhabituelles dans sa manufacture. Celles-ci sont désormais très demandées dans la haute gastronomie de toute l'Allemagne. Ses créations sont nées de la nécessité et du désir de sauver un patrimoine culturel ancien. Schlat, près de Göppingen, est la patrie de Jörg Geiger, entourée de nombreuses prairies plantées de vieux arbres fruitiers. Les pommes et les poires portent des noms rares comme "Gewürzluiken" ou "Karcher Birne" et ne sont plus adaptées à la consommation ou à la vente de nos jours. Mais Jörg Geiger sait apprécier le goût de ces anciennes variétés. Il aime particulièrement une ancienne variété de poire, la poire à frire de Champagne. Il en fait un vin mousseux spécial, comme l'ont fait des arboriculteurs ingénieux à Schlat il y a 150 ans déjà. Dans des livres du 18e siècle, il a découvert que ces anciennes variétés ne développent leurs qualités que si on les traite de manière adéquate. Au lieu d'arracher les poiriers prétendument inutiles aujourd'hui, il en plante même de nouveaux entre-temps.
rbb Fernsehen, 15h15
C'est dans les montagnes du Jura suisse que commence pour Antoine Générau un voyage qui le mènera jusqu'au sud de la France. Un voyage dans le monde d'un distillat mystique, autrefois interdit: l'absinthe. Il tient un commerce d'absinthe et est toujours à la recherche de nouvelles variétés. Aucun spiritueux ne recèle autant de secrets et d'histoires que l'absinthe. L'absinthe est un alcool fort aromatisé à l'herbe d'absinthe, qui se boit dilué dans de l'eau. Autrefois, la moitié de la France, y compris les femmes, se réunissait à "l'heure verte" pour rendre hommage à la "fée verte". La consommation d'absinthe était libertaire et mystérieuse, elle a été interdite en 1915. Elle fut remplacée par le pastis, dont on ne peut plus se passer aujourd'hui dans le sud de la France. Mais l'absinthe a d'autres frères et sœurs: dans les montagnes de la Chartreuse, des moines silencieux de la Grande Chartreuse distillent leur liqueur verte depuis 500 ans. Seuls deux moines connaissent la recette. C'est dans les Hautes-Alpes que poussent les herbes pour le génépi, et sur la côte méditerranéenne, les vins sont affinés avec des herbes et des épices pour en faire un vermouth sec. Antoine Générau, 30 ans, est négociant en absinthe. Il recherche de nouvelles variétés - aujourd'hui, l'absinthe est à nouveau autorisée - et des absinthes originales datant d'avant l'interdiction, des bouteilles dites "anciennes" qui peuvent coûter des milliers d'euros. Le documentaire l'accompagne dans une tournée d'achat depuis les montagnes du Jura suisse à travers la France jusqu'à la Méditerranée. L'équipe de tournage rencontre des distillateurs et des connaisseurs et s'immerge dans l'histoire, la culture et les paysages d'une boisson entourée de mystère.
3sat, 15h35
En Nouvelle-Zélande, l'or du moment est le vin, comme le raconte le viticulteur Nick Mills. Le pinot noir est le cépage le plus connu du plus méridional des vignobles, qui a acquis une reconnaissance internationale. Tout comme les bateaux remplis d'espoir de chercheurs d'or arrivaient autrefois en Nouvelle-Zélande, ils partent aujourd'hui dans la direction opposée, chargés de vin.
hr-fernsehen, 18.00 heures
"Un couvent est une grande pépinière de talents. On découvre des choses en soi dont on n'avait pas idée auparavant". C'est ce que dit Sœur Thekla, qui n'a appris le métier de viticultrice qu'au couvent St. Hildegard de Rüdesheim - parce qu'on en avait besoin. Le monastère possède de vastes vignobles où l'on récolte les raisins pour le vin blanc et rouge produit par le monastère. Sœur Thekla fait également visiter le vignoble à des groupes de visiteurs. La viticulture, tout comme le magasin du monastère, l'orfèvrerie ou les ateliers de céramique, est une activité économique à part entière qui permet de financer la vie monastique à Rüdesheim.
hr-fernsehen, 7h10
Quand on pense à la "cuisine hessoise", on pense d'abord au cidre, à la sauce verte et au handkäs' en musique. Mais la cuisine hessoise d'aujourd'hui a bien plus à offrir: De délicieux plats de viande au cidre, de la limonade aux herbes faite maison ou du fromage de brebis made in Hessen.
Phoenix, 11h15
Les connaisseurs affirment que c'est dans les environs de Sienne que la Toscane est la plus belle. De riches lords anglais ont été les premiers étrangers à tomber amoureux de la région et à acheter des villas comme résidences locales. La villa Cetinale en est l'un des plus beaux exemples. La famille du baron Francesco Ricasoli, en revanche, vit dans cette région depuis les Étrusques. À un moment donné, la noble famille a commencé à cultiver la vigne et elle est devenue l'une des premières grandes dynasties viticoles du monde.
WDR Fernsehen, 12h15
Pentes abruptes et vues grandioses, la Moselle est l'un des fleuves les plus époustouflants d'Allemagne. Mais travailler sur ses rives n'a jamais été facile. Pourtant, ce sont les jeunes qui choisissent à nouveau de vivre au bord de la Moselle - en France, au Luxembourg et en Allemagne. Rebecca Materne et Janina Schmitt appartiennent à une nouvelle génération de viticulteurs qui ont redécouvert les vignobles en pente de la Moselle en terrasses. Rebecca Materne est originaire de la Ruhr, Janina Schmitt de la Hesse. En 2012, les amies ont pris en location un domaine viticole à Winningen, près de Coblence - et cultivent du riesling sur les coteaux d'une inclinaison de plus de 50 degrés - sans utiliser de machines, ni de pesticides. Leur vie est marquée par les aléas de la météo et par un travail acharné: liage des vignes au printemps, mise en bouteille en été, vendanges en automne. Sans l'aide de la famille et des amis, ils n'y arriveraient pas. Si tous deux veulent un jour vivre de la viticulture, leur entreprise doit se développer. Mais Materne & Schmitt" sont optimistes. A Traben-Trarbach, les "Stadtschröter" transportent un tronc d'arbre à travers la ville pour l'ériger en arbre de corporation sur les rives de la Moselle. Les Schröter étaient autrefois indispensables au commerce du vin. Ils soulevaient les tonneaux remplis des caves pour les charger sur les bateaux. L'apparition de la pompe à vin a entraîné l'extinction de ce métier.
Télévision MDR, 22.00 heures
L'invité est entre autres Matthias Schuh, viticulteur bio de Coswig près de Meissen.
ZDFneo, 6h35
Pourquoi mangeons-nous, que mangeons-nous et comment cela a-t-il évolué? Le chef étoilé Christian Rach entreprend un voyage à travers l'histoire culturelle de la cuisine et de la nourriture. Pendant de nombreux siècles, il était impossible d'imaginer une table soignée sans vin. Au monastère d'Eberbach dans le Rheingau, Christian Rach découvre ce que signifiait la récolte manuelle des raisins et leur pressage dans des pressoirs en bois. Un effort que l'on acceptait volontiers. Car la consommation de vin et de bière était autrefois plus élevée qu'aujourd'hui en raison de la qualité souvent mauvaise de l'eau.
SWR Fernsehen, 8h15
Le viticulteur Christoph Hammel de Kirchheim/Palatinat avait surtout affaire à des parasites dans les vignes. Là où aujourd'hui les pièges à phéromones éloignent naturellement les agresseurs, on expérimentait autrefois généreusement avec des poisons. On utilisait même de l'arsenic, pulvérisé à l'aide d'un soufflet, et du E 605.
WDR Fernsehen, 16h45
Doreen Winkler est arrivée à New York avec de grandes ambitions. Cette jeune femme de 35 ans, originaire d'une petite ville de Saxe, est devenue en peu de temps une sommelière très demandée. En tant que freelance, elle conseille des restaurants et des clients privés, elle anime des dégustations de vin et siège dans des jurys de concours. Lors d'un dîner végétalien dans un hôtel particulier de 10 millions de dollars à Soho, elle assure le service des vins. Surprendre avec des vins les invités qui peuvent tout se permettre est sa spécialité. Réussira-t-elle avec du vin orange de Savoie et des rosés magnum de la Loire?
Phoenix, 22.30 heures
La Géorgie, pays de nostalgie des Russes, est également appelée "balcon de l'Europe" par ses habitants. Un pays plein de contradictions entre l'Europe et la Russie. Les poètes russes ne sont pas les seuls à s'extasier sur le mode de vie décontracté des Géorgiens. À l'époque soviétique, des armées d'ouvriers avaient le droit de passer chaque année des vacances sur les plages de la mer Noire ou de se promener dans les magnifiques vignobles. La Russie occupe un cinquième du territoire depuis la guerre du Caucase en 2008, en reconnaissant les régions d'Ossétie du Sud et d'Abkhazie comme des États indépendants et en y installant des régimes fantoches. Depuis, la Géorgie aspire à l'Europe et a signé à la hâte un accord avec l'Union européenne le 27 juin 2014. Le pays s'est démocratisé, même son architecture en est le reflet. La Géorgie cherche à se rapprocher de l'UE, ses fournisseurs de vin et de fruits visent le marché européen, et le pays mise aussi de plus en plus sur le tourisme.
hr-fernsehen, 9h50
A quatre heures du matin, il est tout sauf accueillant: la Konstablerwache, au cœur de Francfort. Plus de cinquante paysans, viticulteurs, horticulteurs, boulangers, fromagers, pisciculteurs, apiculteurs et bouchers y proposent leurs spécialités, toutes produites dans les environs de Francfort. Le marché de Konstablerwachen est ainsi le plus grand marché paysan de Hesse et est devenu entre-temps incontournable au cœur de Francfort: il est depuis longtemps un lieu de rencontre apprécié des habitants, des navetteurs, des touristes, des retraités, des banquiers, des hipsters et des amateurs de bières. "Erlebnis Hessen" a visité le marché, s'est entretenu avec des producteurs et a rencontré certains d'entre eux dans leurs fermes.
arte, 11h05
Une fois par an, Butuceni fait du bruit. Le village est situé à l'est de la Moldavie, entre rochers et vignobles. Dans cette région oubliée de Dieu, Anatolie Botnaru organise un festival d'opéra en plein air avec des invités internationaux. De nombreux Moldaves ont quitté le pays à la recherche d'une vie meilleure. Botnaru a préféré mettre à jour les valeurs enfouies de son pays. Les maisons abandonnées sont transformées en auberges traditionnelles, les aliments d'ici sont préparés selon les anciennes recettes, le vin est vinifié dans le village. Cela attire les touristes et a apporté de l'espoir dans la vallée.
ANIXE, 23h45
En suivant les traces des premiers colons dans la Barossa Valley, on tombe sur l'un des meilleurs vins d'Australie méridionale. Le climat et l'exposition jusqu'à l'océan austral donnent aux vins rouges leur goût particulier.
ANIXE, 16h25
Bella Italia! La province autonome du Trentin, au nord de l'Italie, est une destination secrète pour tous ceux qui recherchent l'art de vivre italien et le repos en montagne. L'acteur Falk-Willy Wild s'est mis en route avec une équipe de tournage pour découvrir ce qui fait globalement le charme de la région. Le voyage conduit également Falk-Willy Wild là où d'excellents vins rouges mûrissent et où une grappa fine est produite. Un récit de voyage informatif et amusant sur l'une des plus belles régions de vacances d'Italie, agrémenté d'une bonne dose de "Dolce Vita".
3sat, 13.30 heures
Grâce à des vues aériennes impressionnantes, ce film montre le caractère unique de l'espace vital du Neckar: la beauté brute du cours supérieur, où il cherche son lit sinueux entre le Jura souabe et la Forêt-Noire, le cours moyen avec ses vallées ouvertes et ses coteaux couverts de vignes et enfin le cours inférieur, où son lit s'enfonce profondément dans l'Odenwald, les rives ombragées par les forêts.
3sat, 15.00 heures
Pentes abruptes et panoramas grandioses: La Moselle est l'un des fleuves les plus époustouflants d'Allemagne. Mais travailler sur ses rives n'a jamais été facile. Pourtant, ce sont justement les jeunes qui choisissent à nouveau de vivre au bord de la Moselle - en France, au Luxembourg et en Allemagne. Rebecca Materne et Janina Schmitt, qui appartiennent à une nouvelle génération de viticulteurs, font partie de ces jeunes. Rebecca Materne est originaire de la Ruhr, Janina Schmitt de la Hesse. En 2012, les deux amies ont pris en location un domaine viticole à Winningen, près de Coblence. Depuis, elles cultivent du riesling sur les coteaux escarpés d'une inclinaison de plus de 50 degrés - sans utilisation de machines, ni de pesticides. Leur vie est marquée par les aléas de la météo et par un travail acharné: liage des vignes au printemps, mise en bouteille en été, vendanges en automne. Sans l'aide de la famille et des amis, ils n'y arriveraient pas. Si tous deux veulent un jour vivre de la viticulture, leur entreprise doit se développer. Mais sur ce point, "Materne & Schmitt" sont optimistes. Fichier image: Moselle.jpg
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3sat, 11h40
Karl Ploberger, spécialiste du jardinage, emmène les téléspectateurs dans un voyage unique dans la province du Cap en Afrique du Sud. Le pays est surtout connu pour sa flore unique. Ploberger visite le célèbre jardin botanique "Kirstenbosch", deux vignobles, un projet social, une plantation de légumes et de fruits ainsi que le monument historique du jardin "Old Nectar". Un voyage varié à travers la flore sud-africaine. En Afrique du Sud, on ne peut pas passer à côté du vin. Certains domaines viticoles possèdent également de magnifiques jardins luxuriants. Ploberger rend visite aux domaines viticoles "Vergelegen" et "Rustenberg".
ANIXE, 20h15
Nous accompagnons un vigneron sicilien dans les montagnes sauvages des Nebrodi. Il y rencontre un agriculteur de la région dont le domaine viticole historique a été épargné par le fléau du phylloxéra. C'est pourquoi il possède encore aujourd'hui des cépages indigènes qui étaient au bord de l'extinction. On y découvre comment elles ont été trouvées et sauvées, comment leur ADN a été analysé et comment elles sont désormais préservées et cultivées à nouveau. La région de Sicile est en première ligne lorsqu'il s'agit de conserver et de produire des variétés de vin anciennes. Pour ce faire, elle développe des colonnes et des colonies de plantes innovantes et expérimentales.