SWR Télévision, 15.00 heures
La situation financière de "Stickler & Stickler" est très mauvaise. Après un entretien avec son ami et mentor paternel, le grand viticulteur Gottfried Schnell, Thomas Stickler reprend espoir: tout en restant l'ancien manager, il décide des restructurations nécessaires dans l'entreprise, mais sans en informer son fils et partenaire Paul. Une discussion entre le père et le fils remet Thomas et Paul sur la même longueur d'onde: avec l'aide de subventions de l'UE, ils veulent arracher les vieilles vignes pour planter de nouvelles variétés de vin. Une fois de plus, le maire Georg Plattner intrigue au sein du conseil municipal contre les projets des Stickler. Il parvient à gagner à sa cause et à son projet la notaire Petra Thaler, qui ne s'est toujours pas remise du fait que Thomas ne l'ait pas choisie, mais Claudia. La demande des Stickler est rejetée - et ce, bien que Paul ait déjà commencé à arracher les souches...
SWR Télévision (RP), 18h15
La route du vin de la Nahe a été portée sur les fonts baptismaux en 1971. Elle avait des modèles: La Route allemande du vin et la Route du vin de Baden, qui a vu le jour en 1954. Elles étaient et sont toutes des projets de promotion de la viticulture et du tourisme. Contrairement à la route des vins allemande, la route des vins de la Nahe n'a pas vraiment réussi à s'imposer. Après des débuts euphoriques, le projet s'est perdu dans les sables. Pourtant, la région de la Nahe est de plus en plus connue des amateurs de vin et la réputation des vins de la Nahe est excellente. La viticulture bénéficie d'un climat doux et de sols extrêmement variés. Le paysage offre des panoramas spectaculaires. Les villes thermales telles que Bad Kreuznach et Bad Sobernheim attirent depuis longtemps les personnes en quête de repos dans la région, qui partent à la découverte des charmants paysages du Naheland depuis les sources thermales. Sur les 130 kilomètres de la route des vins de la Nahe, les téléspectateurs rencontrent des personnes inhabituelles qui sont liées de différentes manières à cette charmante région. L'émission visite des domaines viticoles riches en traditions qui relèvent les défis du présent et se plonge ainsi profondément dans le passé prussien de la région. Les téléspectateurs rencontrent un témoin de l'époque des fondateurs de la route des vins de la Nahe, un immigré avec lequel ils flânent dans Bad Kreuznach et qui montre les ombres et les lumières de la métropole de la Nahe. L'idée de base de la Naheweinstraße n'est peut-être plus d'actualité - mais il vaut la peine de suivre son parcours. La région de la Nahe a de quoi surprendre les amateurs de découvertes.
3sat, 8h05
Dans la Valteline, plusieurs viticulteurs ont trouvé de bonnes terres. Marcel Zanolari produit ses vins de manière biologique. Si ses collègues se moquaient autrefois de lui, ses sols se révèlent aujourd'hui bien plus fertiles et sains que les autres.
3sat, 13h55
Le voyage se poursuit vers le lac Léman, dans la région viticole de Lavaux. Elle est connue pour son vin de chasselas. De nouveaux cépages doivent s'adapter au changement climatique et à l'évolution des goûts.
hr fernsehen, 14h45
C'est en dehors de la haute saison estivale que l'on peut le mieux découvrir l'île préférée des Allemands - les températures sont alors agréables pour les excursions, les plages ne sont pas bondées, les prix des hôtels sont souvent plus avantageux. De plus, le paysage se pare d'un vert juteux et de robes fleuries alors que l'hiver règne encore dans notre pays ou que l'automne maussade commence déjà. Ainsi, le mois de février est placé sous le signe des amandiers en fleurs - une période propice aux promenades le long des champs ou à la visite d'une petite usine qui transforme ces magnifiques fleurs blanches en parfum. Septembre est le mois des vendanges, idéal pour déguster les délicieux crus locaux, par exemple lors d'un tour en "Wine Express", un train en bois sur roues qui emmène les visiteurs pour une dégustation au milieu des vignes. Pour ceux qui souhaitent combiner le passage à la nouvelle année avec un tour en ville, Palma, la capitale de Majorque, est la bonne adresse: la vieille ville se pare alors de lumières festives et la nuit de la Saint-Sylvestre est célébrée en commun sur la place de la mairie. Les initiés s'approvisionnent auparavant en raisins au marché couvert de Palma, car celui qui mange une baie à chacun des douze coups de cloche sera béni par la chance dans la nouvelle année.
ZDF, 16.30 heures
Les experts sont unanimes. Les étés extrêmement secs deviennent plus fréquents. Cause: le changement climatique. Même en 2020, la pluie continuera à manquer. Existe-t-il des concepts pour lutter contre le manque d'eau? Ce qui attend peut-être l'agriculture allemande à l'avenir peut être observé dans le sud du Portugal. De nombreux agriculteurs ont abandonné la lutte contre la sécheresse. Dans l'une des régions les plus arides d'Europe, les champs en jachère se désertifient. Il en va tout autrement d'une ferme qui s'est spécialisée dans la viticulture, les chênes-lièges et les caroubiers. Grâce à une technique d'irrigation sophistiquée, pas une goutte d'eau n'est gaspillée. Des murets de pierre et des barrages entre les vignes retiennent l'eau. Les agriculteurs ont ainsi pu réduire leur consommation d'eau de moitié en dix ans. "planet e." analyse le stress lié à la sécheresse et se demande également si l'approvisionnement en eau potable est menacé en Allemagne.
SWR Télévision (RP), 18h05
Haardt est un quartier de Neustadt an der Weinstraße qui compte un peu plus de 2.600 habitants. Le village est également appelé le "balcon du Palatinat", car d'ici, par temps clair, on peut voir jusqu'à la Forêt-Noire. Haardt est un village viticole typique, avec plusieurs domaines viticoles et ses propres fêtes du vin. Mais le Mandelring a encore d'autres histoires à offrir. Par exemple celle d'un luthier, d'une gérante de café ou de colons venus de Suisse qui font du vin - et du très bon - ici, à l'Mandelring.
SR Fernsehen, 18h50
"Wir im Saarland - Grenzenlos" regarde tout autour de lui chez ses voisins luxembourgeois, wallons et français et raconte des histoires passionnantes, controversées, pleines de clins d'œil, de réflexions ou d'invitations d'à côté. L'émission montre des personnes qui décrivent leurs expériences très personnelles de la vie à la frontière, qui ont des idées intelligentes pour la surmonter ou qui invitent à découvrir des aspects inconnus de notre région. La série "Ferien beim Nachbar" présente des maisons d'hôtes exceptionnelles; le "Tour de Kultur" de SR 3 Saarlandwelle a également trouvé une place régulière dans "Wir im Saarland - Grenzenlos" sur SR Fernsehen.
ANIXE, 8h05
Caldaro sur le lac dans le Tyrol du Sud: c'est ici que la "dolce vita" italienne et le terroir du Tyrol du Sud se rencontrent et confèrent à cette région, mais aussi à ses habitants, un charme tout particulier. Dans la région, tout tourne autour du vin, le produit d'exportation numéro 1. Le long de la route des vins du Tyrol du Sud, de nombreux domaines viticoles vous attendent, où vous pourrez tout apprendre sur les différents cépages et régions viticoles. Et comme partout ailleurs, vous serez invités à déguster les vins, au milieu d'un romantisme alpin douillet ou encore lors de la fête du vin de Caldaro, qui a lieu chaque année début septembre.
Télévision WDR, 14h25
Les longues plages de sable doré ont donné leur nom à la région située entre Tarragone et Barcelone - Costa Dorada, la "Côte d'Or". Les Romains appréciaient déjà cette partie de la côte espagnole et surtout son climat doux. À Tarragone, nous assistons à la grande fête de la ville, Santa Tecla, avec ses spectaculaires castells, les tours humaines - une tradition que seuls les Catalans pratiquent en Espagne. Nous nous rendons ensuite dans l'arrière-pays de Tarragone, dans la région viticole du Priorat et à Sitges, une station balnéaire animée avec de nombreuses petites boutiques, galeries et ateliers. Non loin de là se trouve la région viticole du Penedès, connue pour son célèbre vin mousseux catalan, le cava.
3sat, 21.45 heures
Ce film présente la culture du vin dans le Siebengebirge. Les membres de la famille Belz, par exemple, cultivent leur vin en tant que viticulteurs écologiques depuis les années 1990 sur le site escarpé du Mannberg près d'Unkel.
Télévision bavaroise, 14h00
Que ce soit dans la start-up hôtelière ou dans l'idylle des moulins: le long des 130 kilomètres de la route du vin de la Nahe, de nombreuses personnes sont liées à la région de différentes manières. L'idée de base derrière la route du vin de la Nahe n'est peut-être plus tout à fait d'actualité - mais la région de la Nahe a des choses surprenantes à offrir. La route des vins de la Nahe a été portée sur les fonts baptismaux en 1971. Elle avait des modèles: La Route des vins allemande, qui avait déjà été créée sous le troisième Reich, et la Route des vins de Bade, qui a vu le jour en 1954. Elles étaient et sont toutes des projets de promotion de la viticulture et du tourisme. Contrairement à la Route des vins allemande, la Route des vins de la Nahe n'a pas vraiment réussi à s'imposer. Après des débuts euphoriques, le projet est tombé à l'eau. Pourtant, la région de la Nahe est de plus en plus connue des amateurs de vin. La viticulture profite d'un climat doux et de sols extrêmement variés. Le paysage offre des panoramas spectaculaires. Les villes thermales telles que Bad Kreuznach et Bad Sobernheim attirent depuis longtemps les personnes en quête de repos dans la région, qui partent à la découverte des charmants paysages du Naheland depuis les sources thermales. Des domaines viticoles riches en tradition relèvent les défis du présent. Dans un moulin de la Nahe, trois générations gèrent un atelier de cuir. Un couple dont la passion est la chasse a créé une grande boucherie de gibier.
3sat, 15h20
L'un des arrêts du voyage est la région viticole près de Châteauneuf-du-Pape, où le viticulteur Patrick Brunel cultive le cépage mourvèdre. Il se développe bien à proximité des rivières, car les masses d'eau assurent une température équilibrée.
SWR Télévision, 4h35
Les habitants du Rheingau sont plus sauvages et moins conventionnels qu'on ne le pense dans une région qui est synonyme de tradition et de grande histoire et qui attire comme toujours des foules de visiteurs du monde entier avec son romantisme rhénan et sa convivialité viticole.
SWR Télévision, 10h00
Thomas Stickler a des soucis: il doit acheter d'urgence du raisin pour compenser la perte de récolte. Sous le sceau du secret, Edina lui donne l'adresse d'un vigneron de son pays. De plus, il manque à Thomas 80 000 euros pour faire tourner l'exploitation. Mère Hermine lui propose cette somme sous forme de prêt sans intérêt, mais Thomas ne veut pas accepter l'argent pour le moment, par fierté.
Télévision suisse SRF zwei, 11h20
La France est le pays du vin. Depuis des siècles, la viticulture produit des raisins nobles, des gouttes et - dans le cas du champagne - des perles précieuses. Mais le champagne a un concurrent sérieux: le crémant français. L'Alsace, en particulier, produit des vins effervescents de meilleure qualité. Le crémant a le vent en poupe. Comme le noble champagne, ce vin mousseux est élaboré selon la méthode champenoise. La fermentation traditionnelle en bouteille produit des gouttes parfois spectaculaires. Le crémant alsacien jouit d'une popularité particulière, car la région située à proximité du Rhin, à la frontière avec l'Allemagne, dispose de sols particulièrement variés et fertiles.
ANIXE, 16h30
En suivant les traces des premiers colons dans la Barossa Valley, on tombe sur l'un des meilleurs vins du sud de l'Australie. Le climat et l'exposition jusqu'à l'océan austral donnent aux vins rouges leur goût particulier.
ORF 2, 13.30 heures
En ces temps de Corona où les frontières nationales ont été de nouveau relevées et où la distance joue un rôle important, la cohésion transfrontalière et l'information sur les pays voisins de l'Autriche deviennent de plus en plus importantes. Les émissions spéciales "Heimat Fremde Heimat" sur le thème "L'Autriche et ses voisins" mettent l'accent sur des personnes des deux côtés de la frontière qui ont fait de la construction de chemins, de ponts et de fontaines par des initiatives transfrontalières le but de leur vie. Leurs initiatives montrent ce qui lie les Autrichiens à leurs voisins sur le plan culturel, économique et linguistique. La série sur le voisinage débute par une région viticole enchanteresse qui s'étend sur la Styrie et la Slovénie. Deux femmes, l'Autrichienne Gitta Rupp et la Slovène Pika Radmilovic, ont créé des sentiers de randonnée qui relient ces deux régions par-delà les frontières. Les militantes rencontrent des amis qui parlent de clôtures, de guerres, de bons vins, d'images hostiles, de démarcations et de points communs. Le viticulteur slovène Gaube, raconte que pour sortir de sa maison et se rendre dans sa cave à vin attenante à la maison, il doit toujours passer par le territoire autrichien.
SWR Télévision, 20h15
Dans ce cinquième épisode de "Lecker aufs Land", nous allons chez Agnes Schütte dans le Rheinhessen. Agnes s'est longtemps cherchée. Elle a vécu à Munich et à Berlin, a participé à des fouilles au Liban et en Turquie en tant qu'archéologue, jusqu'à ce qu'elle revienne finalement à Alsheim, dans le Rheinhessen, pour reprendre le domaine viticole de ses parents. Après avoir enseigné à l'université, elle est retournée sur les bancs de l'école et a suivi les cours de l'école de viticulture d'Oppenheim. Son arrière-grand-mère Elise et sa grand-mère Annemie dirigeaient déjà le domaine. Le père d'Agnès, Albrecht, l'a converti à la viticulture écologique. Outre le riesling, le silvaner et le pinot noir, Agnes produit également des jus de raisin et du verjus, le jus de raisins non récoltés à maturité dont les Romains se servaient déjà pour assaisonner leurs plats. Dans son jardin d'autosuffisance, elle cultive pour elle, son compagnon Joscha et leurs trois enfants, des légumes à semer et des fleurs comestibles. Pour les femmes de la campagne, Agnès reprend des recettes du livre de cuisine de son arrière-grand-mère, qu'elle a un peu traduites dans le sens moderne du terme. En entrée, la vigneronne sert une salade d'épeautre avec du fromage de chèvre et des radis, en plat principal du poulet au riesling avec des spätzle aux herbes et des légumes-racines, et une soupe glacée en dessert.
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3sat, 12h45
Majorque est volontiers qualifiée de "perle de la Méditerranée". L'alternance de nature sauvage, d'oasis cachées et de vie trépidante attire aujourd'hui de plus en plus de touristes de toute l'Europe. Le jardinier bio Karl Ploberger ne peut pas non plus échapper à la magie de cette île. Il se promène entre les pins odorants, les orangeraies ainsi que les belles vignes de l'arrière-pays et découvre d'imposants jardins de rêve qui restent en grande partie cachés aux touristes.
Télévision SWR, 8h40
Dans le Bade-Wurtemberg, le vin, et en particulier le riesling, est un bien culturel et donc protégé par des lois strictes sur la pureté. Mais que se passe-t-il si ces règles sont violées par des "panachages"? Un domaine viticole peut alors perdre sa réputation et passer la prochaine récolte par pertes et profits. Bien que Huck soit également amateur de vin, c'est son affinité avec une "chercheuse d'or" qui détermine sa véritable motivation dans ce cas. Mais Valérie, la belle veuve du viticulteur Anton Ottinger récemment décédé dans un accident, n'est pas seulement l'héritière officielle de sa fortune - la commanditaire de Huck, l'ex-femme d'Ottinger, Gisela, soupçonne Valérie d'être à l'origine d'un complot et qu'Ottinger n'est pas mort d'un accident du travail, comme on le pense. Pour Huck, ce n'est pas une raison pour garder la distance nécessaire avec la séduisante suspecte principale, alors qu'il doit découvrir à qui incombe la responsabilité du bricolage du riesling d'Ottinger. La mort de ce dernier est apparemment directement liée au scandale du vin. Mais c'est la proximité risquée de Huck avec Valérie qui lui permet de découvrir les véritables raisons et d'éviter une nouvelle escalade...
Phoenix, 12.00 et 18.00heures
Les pommes et les raisins font partie des aliments pour lesquels on utilise le plus de pesticides. Pourtant, il est possible de faire autrement. Avec de nouveaux concepts et avec la force de la nature: avec des bandes fleuries et des poules entre les fruits et avec de nouvelles variétés résistantes. Mais le commerce et les consommateurs peuvent également changer les choses et retirer les fruits présentant des défauts visuels.
hr fernsehen, 12h50
Martin Schörger, un viticulteur en colère, fait irruption au commissariat et accuse Elli, la mère de Kristina Katzer, de meurtre. Peu de temps après, la commissaire et son collègue Lukas Hundt se retrouvent devant le vignoble "assassiné" de Schörger. Tous les ceps ont été coupés. Selon Schörger, Elli, également viticultrice, voulait ainsi lui nuire en tant que concurrent.
ZDFinfo, 20h15
En 79 après Jésus-Christ, Pompéi devient mondialement célèbre suite à sa destruction. Mais l'histoire de Pompéi et de la région autour du Vésuve ne s'arrête pas à son terrible naufrage. Le documentaire "Pompéi immortelle" raconte pour la première fois ce qui s'est passé après l'éruption volcanique dévastatrice: une histoire de la gestion de la catastrophe naturelle, de l'intervention décisive de l'empereur romain Titus et du renouveau économique de la région détruite. Quels étaient les problèmes auxquels les gens devaient faire face à l'époque et comment les résolvaient-ils? Et que pouvons-nous apprendre aujourd'hui de la gestion de cette catastrophe il y a 2000 ans? Car la gestion de la crise, les premières mesures d'aide de l'administration romaine ainsi que les "programmes de soutien" qui ont suivi nous semblent d'une modernité impressionnante dans leur sens sobre de la réalité - même si l'ensemble de la reconstruction s'est étalé sur des décennies. C'est l'excellent vin issu de la terre volcanique qui a finalement apporté une nouvelle prospérité à la région.
hr fernsehen, 10h35
Sur Lanzarote, d'innombrables éruptions volcaniques ont façonné un étrange paysage lunaire. Extraire de la nourriture de ce sol aride et karstique représente un grand défi pour les habitants. Pourtant, ils parviennent même à produire du vin.
Télévision bavaroise, 14h00
Le Tyrol du Sud, région de vacances très appréciée, est nichée entre les Alpes orientales et les Dolomites. Les montagnes escarpées y côtoient de charmants paysages viticoles et le soleil y brille 300 jours par an. Ici, le terroir tyrolien et la légèreté italienne se donnent la main. Les pittoresques villages viticoles seront découverts à vélo le long de la route des vins du Tyrol du Sud jusqu'au lac de Caldaro.
hr fernsehen, 10h30
La Palma porte le surnom de "La Isla Bonita", la belle île. Victoria Torres n'échappe pas à cette beauté. Après de longs séjours à l'étranger, elle s'est souvenue de ses racines et réalise ici un rêve. Elle exploite à nouveau d'anciens vignobles et récolte des raisins de malvoisie. Ce vin blanc lourd et sucré comme du miel a longtemps été le principal produit d'exportation de l'île. Les sols volcaniques assurent l'arôme des raisins, c'est pourquoi les vins développent une caractéristique unique.
ARD-alpha, 21h40
Dans un petit village de la route des vins du Tyrol du Sud, Johann Kostner, tonnelier, vit et travaille. A 85 ans, il est toujours là, jour après jour, dans son atelier qu'il a repris de son grand-père. Il est l'un des derniers tonneliers qui, malgré l'évolution inéluctable vers les conteneurs en plastique et en acier inoxydable, continue à fabriquer des tonneaux de manière artisanale - avec des outils anciens, dans le bois du châtaignier. On apprend également dans ce film de Benedikt Kuby datant de 1993 que l'une des raisons de la disparition des tonneliers est le prix du bois: Le bois nécessaire à la construction d'une bonne barrique est devenu une denrée rare et coûte donc très cher. Trop pour la plupart des viticulteurs. On voit alors comment un tonneau est fabriqué à partir de nombreuses douves, c'est-à-dire de bois longitudinaux, et de beaucoup d'habileté et d'expérience. Et l'on apprend ce qu'est un weiberlplausch et pourquoi on en a besoin pour la construction de tonneaux: il s'agit d'une certaine espèce de roseau, nécessaire pour étanchéifier les tonneaux. En fait, cette plante est protégée et Kostner doit faire un long trajet en train pour se la procurer. Pendant le trajet en train, Kuby et son cameraman réussissent à dresser un portrait très saisissant de la tête de caractère de Johann Kostner. Le film se termine sur une perspective: Etant donné qu'à l'avenir, on produira davantage de vin de qualité, car même dans le Tyrol du Sud, on ne pouvait plus faire d'affaires avec du vin bon marché, le métier de tonnelier pourrait lui aussi connaître une renaissance.
ANIXE, 0h15
Ce que le Piémont est à la truffe, la Bavière à la bière, Bordeaux est sous le signe du vin rouge corsé et puissant. Ici, au fin fond de l'ouest de la France, on ne cultive pas seulement l'un des cépages les plus connus, mais aussi l'une des cultures viticoles les plus traditionnelles au monde. Le vin et le plaisir qu'il procure sont le symbole de cette ville des bords de la Garonne et lui confèrent cette touche d'élégance typiquement française. Que ce soit dans la mode, les parfums, la nourriture et même le vin, tout devient avant-gardiste chez les Français. Ici, on ne marche pas, non, on flâne. On comprend de manière exemplaire l'art de vivre et le vin en est l'élixir.
SWR Télévision, 10h00
Georg Plattner est dans le coma après son infarctus du myocarde. Selon les informations des médecins, Andrea ne peut pas espérer un rétablissement rapide. Comme elle ne peut pas gérer seule le domaine viticole, elle demande de l'aide à son frère Thomas. Avec le grand vigneron Schnell et le père de Claudia, Blasius Schmalzl, il reprend spontanément la direction de l'exploitation des Plattner. Thomas doit constater que le viticulteur hongrois qu'Edina lui a recommandé est en fait son père, David Legedy. Il se rend néanmoins en Hongrie et est enthousiasmé par les vignes - c'est exactement ce qui lui manque après le gel. Mais Thomas a des scrupules à coopérer avec Legedy tant que celui-ci est en froid avec sa fille Edina. Alors que Thomas doit se battre sur plusieurs fronts, Claudia ne cesse de gravir les échelons. Elle devient membre de l'association des vigneronnes à succès et obtient un poste d'enseignante à l'académie du vin.
3sat, 16h45
Un lac, deux Länder et trois nations, unis par le plus grand plan d'eau d'Allemagne: le lac de Constance. Seuls 18 kilomètres de la rive du lac de Constance sont bavarois et font partie du district de Lindau. Le district de Lindau comprend également Nonnenhorn, à la frontière extérieure de la Bavière avec le Bade-Wurtemberg. La famille de viticulteurs Hornstein y cultive ses vignes directement sur les rives du lac de Constance. La région viticole du "lac de Constance bavarois" est peu connue. Pourtant, les sols graveleux sont fertiles et confèrent au vin une note particulière.
SWR Télévision (RP), 18h05
Haardt est un quartier de Neustadt an der Weinstraße qui compte un peu plus de 2.600 habitants. Le village est également appelé le "balcon du Palatinat", car d'ici, par temps clair, on peut voir jusqu'à la Forêt-Noire. Haardt est un village viticole typique, avec plusieurs domaines viticoles et ses propres fêtes du vin. Mais le Mandelring a encore d'autres histoires à offrir. Par exemple celle d'un luthier, d'une gérante de café ou de colons venus de Suisse qui font du vin - et du très bon - ici, à l'Mandelring.
3sat, 19h10
"In vino veritas"? Non, la vérité n'est pas toujours dans le vin. Depuis que les vins haut de gamme se négocient à des prix record, de plus en plus de contrefaçons apparaissent sur le marché. Laurent Ponsot, viticulteur renommé de Bourgogne, découvre lors d'une vente aux enchères à New York de nombreuses bouteilles contrefaites portant son nom. Pour sauver sa réputation, il se donne pour mission de mettre fin aux agissements du faussaire. De plus en plus de vins sont copiés, car les collectionneurs paient aujourd'hui des prix astronomiques pour des bouteilles rares. Lors d'une vente aux enchères à Genève, des millésimes convoités du Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne sont vendus pour 10,2 millions d'euros. Un marchand de vin zurichois tient des listes d'attente de plusieurs années pour des vins de qualité supérieure, et des collectionneurs de vin de Francfort stockent leurs trésors rares dans les coffres d'une "banque du vin". Un "NZZ Format" sur les viticulteurs, les collectionneurs de vin et la vraie valeur du vin.
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SWR Télévision, 20h15
Sur Lanzarote, d'innombrables éruptions volcaniques ont façonné un étrange paysage lunaire. Tirer de la nourriture de ce sol karstique et aride représente un grand défi pour les habitants. Et pourtant, ils parviennent même à produire du vin. À l'abri de milliers de petites cuvettes qui font office de réservoirs d'eau, ils cultivent des vignes sur de la roche volcanique poreuse.
SWR Télévision, 21.00 heures
La Palma porte le surnom de "La Isla Bonita", la belle île. Victoria Torres n'échappe pas à cette beauté. Après de longs séjours à l'étranger, elle s'est souvenue de ses racines et réalise ici un rêve. Elle exploite à nouveau d'anciens vignobles et récolte des raisins de malvoisie. Ce vin blanc lourd et sucré comme du miel a longtemps été le principal produit d'exportation de l'île. Les sols volcaniques assurent l'arôme des raisins, c'est pourquoi les vins développent une caractéristique unique.
SWR Télévision, 12h30
Coup dur pour Anne (Henriette Richter-Röhl), viticultrice passionnée: le rêve de sa vie, suivre les traces de son père Albert (Hartmut Volle) au domaine viticole Wader, risque de s'écrouler. Lorsque le patriarche meurt de manière inattendue, il se venge d'une grave omission. Il manque sa signature sur le testament qui doit transmettre sans transition l'exploitation familiale riche en traditions aux mains d'Anne! Au lieu de reprendre le domaine en tant que chef unique, Anne doit partager l'héritage avec son frère Matthias (Max con Pufendorf) et sa mère Käthe (Leslie Malton). Le fait que ces derniers annoncent vouloir vendre leurs parts au plus offrant coupe l'herbe sous le pied d'Anne. Cette mère célibataire doit maintenant décider de l'avenir pour elle et sa fille aveugle Tori (Caroline Hartig). Se battre, attendre ou repartir à zéro ailleurs? La situation s'aggrave encore: l'ennemi juré de leur père, le frère d'Albert, Bruno (Jürgen Heinrich), veut s'emparer de la maison familiale et des vignes. Le destin du domaine est désormais entre les mains de Käthe. Sa décision n'est pas seulement une question d'argent, mais aussi de secrets de famille et d'une profonde inimitié.
arte, 13.00 heures
Cahors est située dans le sud-ouest de la France, sur une presqu'île formée par une boucle du fleuve Lot. Elle est entourée de vignobles et abrite, avec le Pont Valentré, un chef-d'œuvre de l'architecture médiévale. Chaque année, des centaines de milliers de touristes visitent ce pont - sans savoir qu'ils entrent alors dans un nouveau monde...
SWR Télévision, 21.00 heures
Parfois, tout cela lui semble être un rêve: Juliane Eller d'Alsheim est en quelque sorte la Shooting Star parmi les vigneronnes allemandes. À 23 ans à peine, elle a repris le domaine de ses parents et, malgré les risques financiers, a transformé radicalement l'entreprise. C'était il y a six ans. Depuis, un vent nouveau souffle sur le domaine - la qualité plutôt que la masse. La fille du vigneron mise sur les directives biologiques et les vendanges manuelles. Elle a créé sa propre ligne de vins, les Juwel-Weine. Mais sans la famille, rien n'est possible. Juliane est heureuse que ses parents Thomas et Ingrid s'impliquent encore fortement. Grand-mère Katharina veille au bien-être du domaine viticole. Pour commercialiser son vin, Juliane Eller a utilisé dès le début les médias sociaux, après tout, elle fait partie de la "génération Instagram". Elle veut aussi enthousiasmer les jeunes pour le vin allemand de qualité. Pourquoi ne pas collaborer pour cela avec de vraies célébrités? La jeune viticultrice de la Hesse rhénane a réussi à faire venir le présentateur Joko Winterscheidt. Joko a ensuite convaincu son ami, l'acteur Matthias Schweighöfer, de participer à l'aventure. Aujourd'hui, tous trois commercialisent avec succès leur "vin des 3 amis" commun. Mais le succès a un prix. Outre le travail dans les vignes, Juliane Eller est désormais constamment en déplacement, parfois trop. Malgré le soutien de sa famille, il lui reste peu de temps pour sa vie privée. C'est pourquoi Juliane et son père Thomas cherchent depuis longtemps un renfort compétent: un collaborateur pour l'extérieur qui convienne et qui partage la philosophie de la famille. Au plus tard pour l'été, il faut que cela fonctionne enfin. Mais c'est plus facile à dire qu'à faire.
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ZDF info, 9h15
Le paysage de l'île de Lanzarote, dans les Canaries, est marqué par des cylindres volcaniques qui témoignent de la lutte entre le feu et l'eau. Le vent et les cendres ont rendu la terre extrêmement fertile. Elle n'est toutefois pas facile à cultiver. Les excellents vins sont la preuve de la résistance de l'homme et de la nature. Au fil des siècles, les éruptions ont créé un mystérieux labyrinthe de grottes, de sources de lave et d'eau. En raison des récifs de lave, des vagues massives se forment au large de l'île, ce qui en fait un paradis pour les surfeurs. Partout dans le monde, les volcans font de l'ombre à la terre natale de millions de personnes. Comment vit-on à côté d'une "poudrière"? La série se penche sur cette question dans quatre communes.
3sat, 13h10
On l'appelle "l'île aux 100 visages": L'Île de la Réunion, ce morceau de France un peu différent au milieu de l'océan Indien, est bien plus qu'une simple île balnéaire. Au début de son voyage, Wasiliki Goutziomitros aide un vigneron à récolter le raisin.
hr fernsehen, 14h30
Coup dur pour Anne (Henriette Richter-Röhl), viticultrice passionnée: le rêve de sa vie, suivre les traces de son père Albert (Hartmut Volle) au domaine viticole Wader, risque de s'écrouler. Lorsque le patriarche meurt de manière inattendue, il se venge d'une grave omission. Il manque sa signature sur le testament qui doit transmettre sans transition l'exploitation familiale riche en traditions aux mains d'Anne! Au lieu de reprendre le domaine en tant que chef unique, Anne doit partager l'héritage avec son frère Matthias (Max con Pufendorf) et sa mère Käthe (Leslie Malton). Le fait que ces derniers annoncent vouloir vendre leurs parts au plus offrant coupe l'herbe sous le pied d'Anne. Cette mère célibataire doit maintenant décider de l'avenir pour elle et sa fille aveugle Tori (Caroline Hartig). Se battre, attendre ou repartir à zéro ailleurs? La situation s'aggrave encore: l'ennemi juré de leur père, le frère d'Albert, Bruno (Jürgen Heinrich), veut s'emparer de la maison familiale et des vignes. Le destin du domaine est désormais entre les mains de Käthe. Sa décision n'est pas seulement une question d'argent, mais aussi de secrets de famille et d'une profonde inimitié.
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Télévision NDR, 18h15
Chez les Mählmann, dans le Vieux Pays, les vendanges commencent. Il y a une dizaine d'années, Birgit et Ralf Mählmann ont planté des vignes de merlot. Plus tard, ils veulent essayer de faire leur propre vin à partir du jus de raisin. Mais ils n'en sont pas encore là. Cette fois-ci, ils feront de la confiture de raisin après la récolte.
Télévision NDR, 20h15
Des viticulteurs du sud de l'île font partie des pionniers de la Bodega submarina de Canarias, le stockage du vin sous l'eau. En 2007, ils ont commencé à faire vieillir des bouteilles de vin rouge et blanc à différentes profondeurs de l'Atlantique. Il ne s'agit pas d'un coup de pub, le vin stocké dans la mer est effectivement plus aromatique et plus frais. Les bouteilles sont récupérées par des plongeurs qui localisent la "cave à vin" par GPS.
SWR Télévision, 20h15
Lorsqu'en 1965, un film sur le Kaiserstuhl a été tourné pour la série culte de la Südwestfunk "Links und rechts der Autobahn", personne n'avait imaginé que dix ans plus tard, des viticulteurs et des citoyens se lèveraient contre le projet de centrale nucléaire de Wyhl en prononçant la phrase "nai hämmer gsait". Cette phrase est représentative de la résistance civile - jusqu'à aujourd'hui. Près de 55 ans après la diffusion de cette série, le documentaire de l'auteur de SWR Alix Francois Meier "Nächste Ausfahrt - Kaiserstuhl" (prochaine sortie - Kaiserstuhl) passe au crible les 50 dernières années d'histoire de cette région viticole. Comme la Champagne, il fait partie de la zone viticole de la catégorie dite "B". Depuis 2005, au lieu-dit "Gestühl" à Leiselheim, une chaise en bois surdimensionnée, haute de sept mètres, rappelle le nom de cette région. Selon la légende, Otton III y aurait siégé lors de son passage, d'où le nom de "Kaiserstuhl". De nombreux vignobles ont été aménagés en terrasses dans les années 1970 afin de faciliter l'exploitation, ce qui constitue une grave entaille visuelle dans le paysage issu des volcans. La limitation des quantités de vin cultivées a également permis de produire des vins de première qualité sur ce petit coin de terre. Là où le bon vin pousse, les chefs cuisiniers s'installent volontiers. Le Kaiserstuhl compte désormais deux restaurants étoilés au guide Michelin. Mais les agriculteurs et agricultrices ont aussi des soucis. De nombreux viticulteurs et viticultrices cherchent longtemps des successeurs lorsque leurs enfants veulent prendre d'autres chemins. La charmante campagne, haut lieu touristique, pourrait subir des changements défavorables depuis que la certification existe dans l'arboriculture. De plus en plus d'agriculteurs à temps partiel abandonnent, car ils doivent payer chaque année autant que les grands pour cette certification et faire face à une vaste bureaucratie. Jusqu'à présent, ils ne se sont pas révoltés contre les autorités. Peut-être sortiront-ils tout de même un jour la phrase de résistance et protesteront-ils avec le slogan des années 1970: "Nai hämmer gsait". L'alternative à la culture fruitière s'appelle le maïs de semence. On peut voir à quel point il a l'air ennuyeux et à quel point il pollue la nappe phréatique avec ses nitrates, à quelques kilomètres de là, en Alsace. Près de 55 ans après la diffusion de cette série, "Nächste Ausfahrt - Kaiserstuhl" explore les 50 dernières années d'histoire de ce pays viticole.
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hr fernsehen, 14h30
La viticultrice Anne (Henriette Richter-Röhl) prend un nouveau départ en tant qu'administratrice dans le domaine viticole voisin Roscher. Bien sûr, la ferme familiale, désormais dirigée par sa mère Käthe (Leslie Malton), lui tient toujours à cœur. Malheureusement, Käthe n'a pas la main heureuse en ce qui concerne une question importante de personnel: depuis que Rolf Scherer (Nils Brunkhorst) dirige l'exploitation, des stocks de vin disparaissent de la cave. Lorsqu'il y a également des problèmes avec le nouveau millésime de vin rouge et que le bureau et la comptabilité brûlent, Anne intervient. Elle soupçonne quelqu'un de vouloir délibérément mettre l'exploitation en faillite, et soupçonne même son propre frère Matthias (Max von Pufendorf), qui est revenu de Hambourg.
ANIXE, 21.00 heures
Le deuxième épisode avec Richy Müller à Interlaken se poursuit dans le respect des traditions: à Spiez, l'acteur visite un vignoble et déguste plus tard également le jus de raisin qui y est produit. Lors de la fête du vin de Spiez, Richy découvre comment les vendanges y sont célébrées.
hr fernsehen, 21.00 heures
En France, on murmure depuis longtemps que Bordeaux est un concurrent sérieux de Paris. Bordeaux a vu naître les philosophes Michel de Montaigne et Montesquieu, son architecture est un exemple parfait de classicisme et Bordeaux est la capitale mondiale du vin. Une visite de la Cité du Vin s'impose. Christine Seemann tourne le dos à la ville et se dirige vers l'est, au cœur du Bordelais, à Saint Émilion. Cette région viticole aux douces collines a été la première à être inscrite sur la liste du patrimoine mondial par l'UNESCO. Car Saint Émilion est une œuvre d'art totale, comme elle se blottit de manière pittoresque dans le paysage, pleine de recoins enchantés et de trésors architecturaux. Et le vin est l'élixir de vie autour duquel tout tourne. En septembre, la Jurade, la confrérie du vin, donne l'autorisation de vendanger - une raison de faire la fête. Un spectacle chargé d'émotions qui n'enchante pas seulement les amateurs de vin.
SWR Télévision, 10.00 heures
La charge de travail de Thomas et Paul ne cesse d'augmenter: En plus de leur propre exploitation, ils doivent s'occuper des vignobles de Georg Plattner.
hr fernsehen, 16.00 heures
Bernhard Antony, originaire d'Alsace, est également surnommé le "pape du fromage": Dans son petit village natal, on peut acheter les fromages les plus délicieux, mais il fournit également le monde des célébrités et des chefs étoilés. Antony est l'invité de l'Académie du Goût de Francfort en compagnie de Paul Fürst, du domaine viticole haut de gamme Fürst à Bürgstadt en Franconie. Ensemble, ils régaleront les invités de la soirée avec le meilleur du fromage et du vin.
3sat, 1h10
Celui qui "entend" les couleurs ou "voit" les sons était autrefois considéré comme "malade". Aujourd'hui, les capacités synesthésiques intéressent la recherche sur le cerveau et sont une source d'inspiration pour les artistes. Les "synesthètes" se sentent ainsi pris au sérieux et osent de plus en plus faire le pas vers le public. Dans le film, ils parlent entre autres de lettres perçues en couleur ou de diverses expériences olfactives et tactiles. Dans l'émission, le chef autrichien Heinz Hanner "traduit" un Sauvignon Blanc en un dessert en extrayant les différents éléments olfactifs du vin et en les transformant en de nouvelles textures.
hr fernsehen, 15h30
En France, on murmure depuis longtemps que Bordeaux est un concurrent sérieux de Paris. Bordeaux a donné naissance aux philosophes Michel de Montaigne et Montesquieu, son architecture est un exemple parfait de classicisme et Bordeaux est la capitale mondiale du vin. Une visite de la Cité du Vin s'impose. Christine Seemann tourne le dos à la ville et se dirige vers l'est, au cœur du Bordelais, à Saint Émilion. Cette région viticole aux douces collines a été la première à être inscrite sur la liste du patrimoine mondial par l'UNESCO. Car Saint Émilion est une œuvre d'art totale, comme elle se blottit de manière pittoresque dans le paysage, pleine de recoins enchantés et de trésors architecturaux. Et le vin est l'élixir de vie autour duquel tout tourne. En septembre, la Jurade, la confrérie du vin, donne l'autorisation de vendanger - une raison de faire la fête. Un spectacle chargé d'émotions qui n'enchante pas seulement les amateurs de vin.
ANIXE, 16h30
Le célèbre cuisinier de télévision Johann Lafer part à la découverte de sa magnifique patrie - la Styrie - avec Anixe. Il y parcourt le "cœur vert de l'Autriche" et découvre les atouts de la région. Ce magnifique pays viticole impressionne le cuisinier par sa beauté.
3sat, 11h40
Sandro, producteur de radicchio et de vin, et Mauro, agriculteur bio et hippie écolo, sont amis - bien qu'ils soient très différents. Tous deux doivent réussir, même si les affaires se durcissent. Comme les prix se sont effondrés, Sandro et Mauro veulent collaborer pour commercialiser leurs produits. Ils réfléchissent ensemble à un concept de vente directe pour vendre du vin et de la charcuterie sur leurs propres stands sur les marchés hebdomadaires et les fêtes populaires.
hr fernsehen, 12h30
La viticultrice Anne (Henriette Richter-Röhl) prend un nouveau départ en tant qu'administratrice dans le domaine viticole voisin Roscher. Bien sûr, la ferme familiale, désormais dirigée par sa mère Käthe (Leslie Malton), lui tient toujours à cœur. Malheureusement, Käthe n'a pas la main heureuse en ce qui concerne une question importante de personnel: depuis que Rolf Scherer (Nils Brunkhorst) dirige l'exploitation, des stocks de vin disparaissent de la cave. Lorsqu'il y a également des problèmes avec le nouveau millésime de vin rouge et que le bureau et la comptabilité brûlent, Anne intervient. Elle soupçonne quelqu'un de vouloir délibérément mettre le domaine en faillite, et soupçonne même son propre frère Matthias (Max von Pufendorf), revenu de Hambourg.
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3sat, 14.00 heures
La Slovénie est le pays aux 1000 visages. Sur un espace très restreint, on trouve les paysages les plus magnifiques et de joyeux villages viticoles qui ne pourraient pas être plus différents les uns des autres.
arte, 13.30 heures
Il s'agit d'une route en lacets surplombant la côte battue par les vents et contournant le cap Corse. En passant par des petites villes d'artistes comme Erbalunga avec ses ruelles rêveuses, on arrive à Patrimonio, village de vignerons de tradition. L'émission est également disponible en ligne du 26/08 au 25/09 sur le portail Internet d'ARTE.
3sat, 14h45
Sur les côtes de l'Adriatique, la richesse culturelle est nichée dans un décor naturel impressionnant. Les vignobles et les oliveraies de Dalmatie sont habités par des tortues grecques.
3sat, 4h35
Le rythme des montées et descentes incessantes culmine dans le travail sur les étroites terrasses viticoles des Cinque Terre - un paysage culturel incomparable, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999.
3sat, 13h20
Ensoleillée, dynamique, souriante, sportive, cosmopolite, créative - autant d'attributs dont se pare la métropole populaire située au pied de la Table Mountain. Et en effet: Le Cap est attractif et peut se targuer d'une nature, d'un paysage et d'une histoire exceptionnels, comme la région viticole avec son architecture hollandaise du Cap.
SWR Télévision, 10.00 heures
Paul s'occupera à l'avenir des vignes hongroises - rien ne s'oppose plus à une collaboration fructueuse.
arte, 17h20
Dans le sud-ouest de la Chine, dans une région extrêmement difficile d'accès, à la frontière avec le Tibet, les paysans locaux cultivent aussi du vin depuis plus d'un siècle, apporté par des missionnaires français. Au cours des dix dernières années, de grands groupes étrangers ont également découvert la région de production et investissent beaucoup d'argent pour produire le meilleur vin de tout l'Empire du Milieu. Un objectif qu'ils ont en commun avec les petits viticulteurs, qui se sont regroupés en coopérative. Une histoire viticole exceptionnelle sur les contreforts de l'Himalaya. Sur les contreforts de l'Himalaya, à l'ombre des sommets enneigés du Khawa Karpo, s'étend une région rocailleuse et inhospitalière qui fait partie des hauts plateaux du Tibet. Cette région située au nord de la province du Yunnan est difficilement accessible et a conservé jusqu'à aujourd'hui son caractère original. Trois grands fleuves l'alimentent en eau, dont le Mékong. Les vallées fertiles que l'eau a creusées sont utilisées par les Tibétains et d'autres groupes ethniques pour l'agriculture. Des groupes d'investisseurs voient un grand potentiel dans ce paysage unique et se sont déjà assurés de plusieurs régions. Leur objectif est de produire des vins de qualité supérieure. La viticulture n'est pas une nouveauté dans cette région. Depuis l'arrivée des missionnaires catholiques il y a environ 150 ans, les agriculteurs locaux y plantent du raisin parmi d'autres cultures. Les premières vignes ont été produites dans le petit village de Cizhong. C'est là que les missionnaires français ont commencé à évangéliser la population traditionnellement bouddhiste à partir de 1865. Aujourd'hui encore, Cizhong est à 80% catholique et la production de vin s'est fortement développée. Une trentaine de viticulteurs tibétains se sont réunis en coopérative. Ils vendent leurs raisins, louent des parcelles ou aident aux travaux de la vigne. Dans cette région pauvre de Chine, les revenus de la viticulture sont le moyen de subsistance de la population. Les méthodes utilisées par les grands groupes pour cultiver la vigne contrastent fortement avec celles des viticulteurs locaux, mais leur objectif est le même: produire un vin de la plus haute qualité.