Il y a 30 ans encore, les viticulteurs biologiques étaient considérés comme des cinglés mangeurs de céréales, et leurs vins avaient souvent une réputation douteuse. Aujourd'hui, de nombreux vins biologiques figurent parmi les meilleurs du monde et de plus en plus de consommateurs de vin attachent une importance particulière au fait que l'écosystème du vignoble ne soit pas exploité mais protégé. Depuis de nombreuses années, la demande de vins biologiques est en augmentation, notamment en Allemagne. Selon les chiffres actuels du salon BioFach de Nuremberg, la production de vin biologique a augmenté de plus de 70 % depuis 2013 dans les trois plus grands pays producteurs de vin que sont l'Espagne, la France et l'Italie. Depuis 2008, la part des vignobles certifiés biologiques dans l'ensemble de l'Europe a été multipliée par 3,4 pour atteindre 9,5 %. Une tendance positive, voire importante, de notre point de vue.
L'Italie au sommet
Bien que les Italiens eux-mêmes ne boivent pas beaucoup de vin biologique, l'Italie est le pays qui possède la plus grande part de la surface viticole biologique du monde, avec 15,9 %, et la tendance est à la hausse. Environ 90 % du vin biologique italien est exporté. Pour de nombreux établissements vinicoles, le label biologique est devenu un argument de vente important.
