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Que devez-vous prendre en considération lorsque vous transportez du vin ?
En principe, des règles similaires s'appliquent au transport du vin et à son stockage.
Tout d'abord, il est important que les bouteilles soient protégées contre les dommages. Cela peut être réalisé de manière fiable avec des boîtes d'expédition pour bouteilles disponibles dans le commerce, que l'on peut se procurer dans tous les bureaux de poste, auprès des fabricants d'emballages ou des services de messagerie. Les emballages en polystyrène ou à l'aide de papier bulle ont également leur utilité, bien qu'ils soient moins pratiques. Attention : certains prestataires de services d'expédition n'assurent les marchandises que si des emballages officiellement certifiés (boîtes d'expédition) sont utilisés.
Par ailleurs, les deux principaux dangers du transport du vin sont, d'une part, les températures trop élevées et, d'autre part, les fortes variations de température. Tous deux affectent l'arôme et la stabilité du vin. Il n'est donc pas recommandé de conduire un coffre plein de vin pendant deux semaines lors de vacances d'été à plus de 30 degrés. Un signe qu'un vin a été exposé à des températures trop élevées est parfois le fait que le bouchon est humide et dépasse un peu de la bouteille. Toutefois, il s'agit au mieux d'une indication possible et en aucun cas d'un indice fiable.
Les vibrations pendant le transport peuvent également avoir un effet négatif sur le vin, que ce soit en raison des cahots de la route, des démarrages et des freinages ou du passage sur les bandes transporteuses chez le prestataire de services. C'est pourquoi il est conseillé d'accorder au vin une certaine période de repos après le transport, afin qu'il puisse retrouver son équilibre. Une ou deux semaines constituent une période sûre pour cela.