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Dans sa forme actuelle, la Kellerei Meran Burggräfler est née en 2010 de la fusion de la Kellerei Meran et de la Burggräfler Kellerei. Cette union permet à l'entreprise nouvellement créée de recourir aux raisins de 370 viticulteurs avec près de 250 hectares de vignobles dans le Burggrafenamt et le Vinschgau. Par rapport à l'époque d'avant la fusion, cela a créé de toutes nouvelles possibilités qui ont été exploitées en un temps relativement court, ce qui a permis d'améliorer la qualité de toutes les lignes de production.
"Nous pouvons désormais recourir à un nombre beaucoup plus important de lots de raisins provenant de différentes altitudes ainsi que de différentes formations de sol afin de conférer à nos vins leur caractère unique. Grâce à une réduction des rendements strictement réglementée, la qualité supérieure peut être garantie chaque année, tantôt en plus grandes quantités, tantôt en plus petites, selon le millésime", explique le maître de chai Stephan Kapfinger. "Les différences de millésime ne sont pas éliminées pour autant - ce n'est d'ailleurs pas le but - mais un caractère de base reconnaissable chaque année subsiste ainsi pour chaque vin". Ce caractère de base consiste, tant pour les vins blancs que pour les vins rouges, en une plénitude agréablement douce associée à une complexité et à une finesse typique des vins de montagne. "Nous sommes ici dans l'une des zones les plus ensoleillées du Tyrol du Sud et en même temps à proximité de très hautes montagnes. Fraîcheur alpine et flair méditerranéen: les deux s'expriment dans nos vins".