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Le VDP a publié le statut des vins mousseux qui était en cours d'élaboration depuis deux ans. Selon elle, il y aura deux catégories pour les vins mousseux dans l'association : VDP.Sekt avec une durée de stockage de la levure de 24 mois ainsi que VDP.Sekt.Prestige avec 36 mois. Seuls les vins mousseux qui passent des tests et répondent aux critères de qualité de l'association sont autorisés à recevoir le nouveau sceau des vins mousseux. Selon le VDP, il y aura également des vins mousseux portant l'aigle du VDP pour le moment, mais sans le nouveau sceau.
"Avec le statut, nous lançons une offensive de qualité pour le vin mousseux allemand. Nos critères de qualité stricts répondent aux exigences internationales les plus élevées. Notre objectif est d'utiliser le sceau des vins mousseux pour distinguer les vins mousseux phares qui font partie des grands vins mousseux du monde", a expliqué le président de la VDP, Steffen Christmann, pour expliquer la signification du statut.
(uka / Photo : VDP - Peter Bender)