|
|
Pour les trois célèbres vignobles de la Moselle "Uhlen Blaufüßer Lay", "Uhlen Laubach" et "Uhlen Roth Lay", la Commission européenne vient d'accorder le statut d'"appellation d'origine protégée" (AOP) après des années de procédure d'approbation. Les parcelles des trois vignobles appartiennent aux caves Freiherr von Heddesdorff, Fries, Heymann-Löwenstein, Knebel, Rüdiger Kröber et Richard Richter. Le viticulteur de la VDP, Reinhard Löwenstein, considère cette approbation comme "la première appellation contrôlée vraiment cohérente sur le sol allemand".
Il souligne que la délimitation précise des vignobles par l'office régional de géologie, la culture exclusive du Riesling, une densité de plantation de 7000 pieds par hectare ainsi que des directives de cave orientées traditionnellement pour la vinification sont déterminantes. Les nouvelles méthodes œnologiques sont exclues. Pour les saveurs sèche, demi-sec et noble doux, des profils clairs sont définis. Les établissements vinicoles ne sont pas autorisés à utiliser des appellations prédictives comme Kabinett et Spätlese pour ces vins. Heymann-Löwenstein s'attend à ce que d'autres établissements vinicoles de la Moselle lui emboîtent le pas.
(uka / Photo : Rolf Kranz - Wikipedia)