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Le géant portugais du vin SSogrape Mateus rosé, Marqués de Burgos et Sandeman) soutient l'Université d'Aveiro dans la réhabilitation des patients du Covid 19 qui ont perdu leur odorat. À cette fin, un kit de formation a été mis au point avec des matières premières naturelles telles que la poudre de romarin, les écorces de mandarine, mais aussi la poudre de marc de raisin local. Sogrape fournit des raisins à cette fin. Ces substances sont censées déclencher des souvenirs olfactifs positifs. Des essais cliniques sont en cours pour déterminer quel type de molécules est le plus efficace pour restaurer l'odorat et si leurs effets sont les mêmes pour différents types de troubles olfactifs. Si les résultats sont positifs, le kit pourrait également être utilisé à des fins commerciales pour des professionnels tels que les chefs, les sommeliers et les parfumeurs.
(al / photo: wikimedia commons)