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Le Consorzio di Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG a annoncé deux nouvelles initiatives à l'occasion de son 60e anniversaire. L'institut de recherche "The Green Academy" doit relier et utiliser les connaissances des viticulteurs et des experts pour une plus grande durabilité dans la région. Elle doit se pencher sur les principaux thèmes environnementaux et appliquer les connaissances acquises dans la région.
Parmi les projets, on trouve notamment le développement de modèles permettant de prévoir les événements météorologiques extrêmes. Un groupe d'égyptologues a été chargé d'étudier comment les Égyptiens cultivaient la vigne il y a 5.000 ans dans les conditions climatiques de l'époque et si leurs techniques sont applicables à la viticulture actuelle. La récupération, la conservation et la réutilisation de l'eau de pluie et de l'eau de source seront également un grand sujet.
Le laboratoire d'œnotourisme vise à mettre en réseau les professionnels de la région et surtout à sensibiliser les jeunes à son potentiel touristique. Cela inclut le vin, le paysage, la nourriture et la nature. Des formations appropriées devraient permettre d'améliorer la qualité de l'œnotourisme.
Diego Tomasi, directeur du Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, a déclaré à ce sujet: "Nous devons avoir une vision plus large et plus clairvoyante du potentiel de l'appellation, tout en étant conscients que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sera toujours le fleuron de ces collines et que c'est le vin qui créera de nouvelles opportunités économiques".
(al / source: harpers.co.uk; photo: Facebook/Consorzio Congeliano Valdobbiadene Prosecco)