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L'entreprise française Oenope a mis sur le marché deux cuvées issues de différentes régions viticoles européennes. "Borderless European Wine Oenope Red 2020" provient d'Espagne, d'Italie et de France. Les cépages utilisés sont le cabernet sauvignon, le gamay et le barbera. L'Oenope White 2020 est un assemblage d'Italie et de France de chardonnay et de Riesling. Les vins de base des deux cuvées ont été élevés séparément en cuve d'acier pendant neuf mois, puis trois mois supplémentaires après l'assemblage. Le projet du "vin européen sans frontières" doit avoir un caractère symbolique et donner un signe de solidarité. Les fondateurs d'Oenope, Jérôme Felici et Françoise Roger, veulent ainsi faire avancer l'idée de "l'Europe" comme terroir unique.
A l'heure de la mondialisation et du changement climatique, ce modèle pourrait être porteur d'avenir. "Si nous pouvons produire du vin en Suède dans dix ans, ce sera une nouvelle chance pour ce pays. Mais en Sicile, on ne pourra peut-être plus produire de vin dans 20 ans, car il fera trop chaud. Ce nouveau vin doit montrer que nous pouvons tous travailler ensemble à l'avenir du vin", a déclaré Jerome Felici à propos du projet.
Oenope soutient les vignobles de l'UE en rachetant les stocks excédentaires afin d'en faire une cuvée européenne complexe et équilibrée. L'entreprise souhaite ainsi assurer la rentabilité de la production viticole dans certaines régions.
(ru / drinksbusiness; photo: 123rf.com)