Le domaine viticole Miguel Torres au Chili, qui compte environ 400 hectares de vignobles, a nommé Eduardo Jordán de Maipo comme nouveau directeur technique. Il avait auparavant travaillé pendant 16 ans comme second vinificateur pour le domaine viticole De Martino. Il remplace Fernando Almeda, un Espagnol qui a commencé sa carrière il y a plus de 30 ans chez Torres en Espagne, et qui s'est installé au Chili trois ans plus tard.
Au début, il produisait environ 50 000 caisses de vin avec 25 employés, se souvient-il. Aujourd'hui, plus de 200 personnes travaillent pour la cave, qui produit 600 000 caisses avec 35 vins différents issus de cépages en partie anciens et autochtones.
(uka)