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La vallée de Casablanca, l'une des régions viticoles les plus connues du Chili, est touchée par l'exode de nombreux vignobles. Les raisons en sont le manque d'eau, les vignobles trop nombreux et les lapins qui grignotent les raisins et les vignes. Les producteurs partent pour Leyda, Limarí et Colchagua, à moins qu'ils ne déménagent dans la Patagonie reculée.
Eugenio Ponce, directeur des exportations d'Undurraga, explique: "La sécheresse touche toutes les régions au nord de Santiago. Au cours des 30 prochaines années, les vignobles chiliens seront principalement situés dans le sud, et nous verrons beaucoup plus de vins provenant des régions méridionales". Eduardo Jordán de Miguel Torres est d'accord avec cela: "Notre avenir est au sud. Le nord est trop risqué". Philippe Rolet de Los Vascos, le domaine chilien des Domaines Barons de Lafite Rothschild, parle de "gros problèmes d'eau. C'est très sec. Ces deux dernières années, nous avons tout transféré de Casablanca à Colchagua". Le CEO de Lapostolle, Charles de Bournet, regrette cette évolution car, comme ses collègues, il apprécie beaucoup la qualité des vins de Casablanca. Mais il estime que les coûts de production du vin dans la région sont désormais "choquants". De plus, l'invasion de lapins serait devenue incontrôlable. "D'abord, ils mangent les raisins, puis ils passent sur les troncs des vignes parce qu'il y fait si chaud et si sec et qu'ils ne trouvent rien d'autre".
Marcelo Garcia de Terra Noble, qui souhaite rester à Casablanca, estime au contraire qu'"il est facile de vendre et de déménager; il est beaucoup plus difficile de rester dans la région et d'y investir pour la préserver pour les générations futures". Il a déjà assisté à une évolution comparable: "Il y a quelques années, tout le monde était à Limarí, puis ils sont partis au bout de six ou sept ans sans approvisionnement optimal en eau. Maintenant, il se passe la même chose à Casablanca. Si le gouvernement ne limite pas le nombre d'hectares qui peuvent être plantés dans une région donnée, les viticulteurs auront les mêmes problèmes partout", dit-il. "Il s'agit de réguler la surface cultivée".
(al / source: drinksbusiness; photo: 123rf)
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