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Les vignerons du groupe "WienWein" ont élevé douze vignobles de Wien au rang de "Erste Lage". Ils sont tellement favorisés par leur "terroir", c'est-à-dire la composition du sol et le microclimat, qu'ils méritent le prédicat, annoncent les domaines viticoles. À partir du millésime 2017, les vins de ces zones porteront la mention "Erste Lage" sur les bouteilles.
Depuis longtemps, les vignerons de WienWein poursuivaient l'objectif d'établir une classification des sites pour la région viticole Wien selon les normes internationales. "L'origine est le critère de qualité décisif d'un vin", décrit Fritz Wieninger de la cave Wieninger, "le site décide du caractère, du potentiel de maturation et de toutes les caractéristiques aromatiques". Son collègue Thomas Huber, de la cave Fuhrgassl-Huber, ajoute: "Les amateurs de vin recherchent de plus en plus des vins authentiques dont l'origine est claire." Gerhard J. Lobner, du Weingut Mayer am Pfarrplatz, souligne: "Nous voulons donner à la viticulture viennoise une assise stable à long terme afin de rester compétitive au niveau international."
Dans un premier temps, seuls les vignobles des membres de WienWein ont été classés. Cependant, toutes les caves viennoises peuvent se joindre au projet. Les exigences sont strictes: les sites sélectionnés doivent non seulement offrir des conditions géologiques et climatiques de premier ordre, mais aussi "prouver pendant au moins trois ans que les raisins qui y sont cultivés présentent des qualités viticoles tout à fait extraordinaires". Jusqu'à présent, seuls les sites sur lesquels poussent les Wiener Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Riesling et Pinot Blanc ont été classés. Les sites avec des variétés rouges n'ont pas encore été classés.
(uka / Photo: ÖWM - Armin Faber)