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Les vendanges 2022 en France commenceront dès la fin juillet. Dans le département du Gard, entre Avignon et Montpellier, les domaines viticoles se préparent déjà à la récolte la plus précoce de tous les temps. Marie David, de la cave Héraclès à Codognan, a déclaré: "Le 17 juin, la plupart des parcelles avaient fermé leurs grappes. Je ne serais pas étonnée que les premières baies changent de couleur dans une dizaine de jours". La cave a dû réorganiser les traditionnelles vacances d'été pour être prête à récolter la dernière semaine de juillet et ainsi préserver les profils thiols de ses sauvignons et muscats petits grains.
La raison de cette récolte extrêmement précoce est le mois de mai chaud, au cours duquel les températures ont été supérieures de 2,5°C à la moyenne selon les stations météo de la région. Auparavant, elles avaient constamment augmenté, laissant aux vignes le temps de s'adapter à la chaleur. C'est pourquoi Marie David ne s'attend pas à ce qu'elles souffrent de la canicule actuelle, d'autant plus qu'elle peut irriguer 60 pour cent de ses vignes. Celle-ci a toutefois déclenché hier d'énormes orages de grêle. Une coulée orageuse d'environ 100 kilomètres de long et 10 kilomètres de large a dévasté des milliers d'hectares de vignes à Bordeaux et Cognac.
(al / source: vitisphere; photo: Cave d'Héraclès)
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