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L'Allemagne a produit 8,33 millions d'hectolitres de moût de vin du millésime 2019. Selon l'Institut allemand du vin (DWI), qui se base sur l'enquête de l'Office fédéral de la statistique, la récolte finale est inférieure de cinq pour cent à la moyenne décennale de 8,8 millions d'hectolitres et de 20 pour cent à la récolte exceptionnellement importante du millésime 2018. Les dommages partiellement massifs causés par les coups de soleil sur les baies en raison des températures extrêmes ainsi que la longue sécheresse de l'été sont responsables des rendements inférieurs à la moyenne.
63 % de la récolte provenait de cépages blancs et 37 % de cépages rouges. Une différenciation des résultats de la récolte en fonction des zones de culture n'a pas encore été possible en Rhénanie-Palatinat en raison des restrictions actuelles dues à la pandémie de Corona, écrit le DWI. Dans le plus grand État fédéral viticole, la récolte d'environ 5,6 millions d'hectolitres a été inférieure de 4 % à la moyenne décennale.
Les producteurs de vin de Franconie ont dû enregistrer des pertes de récolte exceptionnellement élevées de 22 % en 2019. Avec un moins de 14 pour cent chacun, les rendements du Württemberg et de Saale-Unstrut ont également été nettement inférieurs à la moyenne. En revanche, dans la troisième région viticole d'Allemagne, le Bade, le volume de la récolte de 1,2 million d'hectolitres a augmenté d'un pour cent. En Saxe, la récolte de 26 000 hectolitres a dépassé de 22 % la moyenne décennale.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)