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Les vendanges 2021 en Allemagne sont terminées et donnent des vins plutôt minces, rapporte l'Institut allemand du vin (DWI). Après les trois millésimes chauds et très secs de 2018 à 2020 avec des vendanges précoces, 2021 a été plutôt frais et marqué par de nombreuses précipitations jusqu'à l'été. Outre le ralentissement de la croissance, c'est surtout le mildiou qui a donné du fil à retordre aux viticulteurs de certaines régions.
Le beau temps de septembre a permis d'obtenir une maturité saine avec de bons poids de moût. Ainsi, selon le DWI, les vins présenteront moins d'alcool, mais "un arôme prononcé". Selon l'estimation actuelle, la quantité récoltée est de 8 733 000 hectolitres, soit trois pour cent de plus qu'en 2020, année touchée par le gel de printemps, et seulement légèrement inférieure à la moyenne décennale. Il existe de grandes différences régionales: ainsi, le Pays de Bade, avec une baisse de 20 pour cent, et la Nahe, avec moins dix pour cent, présentent des récoltes nettement inférieures à la moyenne, tandis que le Rhin moyen, avec plus 30 pour cent, et la Franconie, avec plus douze pour cent, sont significativement au-dessus.
(al / Source et photo: DWI)