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Le domaine viticole palatin Galler*** de Kirchheim an der Weinstraße conditionne sa cuvée "2/4 Wein", composée des cépages piwi Sauvignac et Johanniter, dans des bouteilles de bière réutilisables de 0,5 litre avec capsules. Les clients pourront également les rapporter ultérieurement dans les supermarchés aux distributeurs automatiques. Le tirage initial est de 5.000 unités.
La production de bouteilles à usage unique génère actuellement la plus grande empreinte écologique de toutes les formes d'emballage de boissons. A cela s'ajoutent les difficultés d'approvisionnement et la forte augmentation du coût des bouteilles en verre, aggravée par les designs personnalisés. Plusieurs institutions du secteur viticole demandent donc des formes d'emballage alternatives, une uniformisation des formes de bouteilles ainsi que leur réutilisation dans des systèmes de consigne, car même le recyclage n'est possible qu'à grand renfort d'énergie.
Le viticulteur Ansgar Galler, qui ne cultive que des variétés de piwi dans son domaine viticole certifié bio, déclare à ce sujet: "Ce qui s'impose lentement pour les produits alimentaires, nous y parvenons aussi pour le vin. Nous devons simplement nous adapter aux formes courantes des bouteilles dans le système de réutilisation. Ensuite, le commerce et le client s'entendent bien, et le groupe cible plus jeune est de toute façon beaucoup plus flexible quand il s'agit de l'aspect visuel".
(al / Source et photo: Domaine viticole Galler)