Le célèbre Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, investit 10 millions d'euros dans la reconstruction de sa cave à vin selon l'histoire écologique. La famille Perrin, propriétaire du domaine viticole de 80 hectares de vignes, a confié la conception et le design au studio indien de Mumbai après un concours international de design réunissant 300 participants.
Il prévoit de recueillir l'eau de pluie sur le toit spécialement conçu du bâtiment de production, de la purifier en trois étapes et de la collecter dans un bassin de dix mètres de profondeur. À l'aide de tuyaux, le vent fort du mistral sera dirigé vers le bassin, où il soufflera sur la surface de l'eau. De cette façon, la température de l'eau est abaissée à 12 degrés et utilisée pour refroidir les caves. Si le vent n'est pas assez fort, on utilisera un système de refroidissement traditionnel, qui sera alimenté par du bioéthanol.
Les travaux de construction de l'usine seraient réalisés exclusivement avec des matériaux locaux tels que le sable, l'argile et la chaux. Ils devraient commencer après la prochaine récolte de 2019 et s'achever 18 mois plus tard. "Il n'y aura pas d'effet avant et après, rien ne sera visiblement ajouté ou retiré des bâtiments existants", a souligné Louis-Antoine Grégo, l'architecte du Studio Mumbai.
(uka)