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Le marché du vin en Allemagne a poursuivi sa tendance à la baisse en 2023. C'est ce qu'a annoncé l'Institut allemand du vin (DWI) en se basant sur les chiffres de l'entreprise d'études de marché Nielsen IQ. Les chiffres d'affaires sont certes restés stables par rapport à 2022, mais cela est surtout dû à la hausse des prix. Ainsi, le prix moyen d'un litre de vin a augmenté de 5 %, soit 19 centimes, pour atteindre 4,08 euros. Pour les vins allemands, l'augmentation a tout de même été de 31 centimes à 4,51 euros, les vins étrangers ont augmenté de 11 centimes et coûtent en moyenne 3,76 euros. Comme l'a expliqué Monika Reule, directrice du DWI, les hausses de prix des vins allemands étaient certes inévitables en raison de l'augmentation massive des coûts d'exploitation, mais les producteurs n'ont pas pu compenser entièrement ces augmentations.
L'augmentation du coût de la vie pourrait également être à l'origine de la réticence à acheter du vin. Les ventes de vin ont baissé de 4 %. Le nombre de ménages qui ont acheté du vin a également baissé de 4,5 pour cent. Par rapport à 2022, les achats de vins allemands ont baissé de 9 %, ce qui a entraîné une baisse de 2 % des ventes. Les vins étrangers n'ont subi qu'une baisse de 1 % et ont vu leur chiffre d'affaires augmenter de 2 %. Les quantités achetées par achat n'ont cependant pas diminué et on a de nouveau consommé plus de vin dans la gastronomie.
La part de marché des vins allemands a ainsi baissé de deux points pour atteindre 42 pour cent. Parmi les vins internationaux, l'Italie a gagné deux points de pourcentage pour atteindre 17 % de part de marché. L'Espagne, avec 14 %, et la France, avec 10 %, ont pu maintenir leurs parts de marché. En raison du prix moyen plus élevé des vins allemands, leur part dans les dépenses en vin était de 47 pour cent, soit un point de pourcentage de moins qu'en 2022.
La directrice du DWI, Mme Reule, espère que la situation du marché se détendra pour les fournisseurs de vin allemands lorsque la situation économique s'améliorera pour les consommateurs.