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Entre-temps, les principales vendanges battent leur plein dans toutes les régions viticoles allemandes. En particulier dans le Bade, le Palatinat et le Rheinhessen, la récolte est déjà bien avancée.
Selon l'Institut allemand du vin, des variétés comme le Müller-Thurgau ou le Sauvignon Blanc sont déjà complètement en cave dans de nombreuses régions ; actuellement, ce sont les variétés bourguignonnes qui sont récoltées.
Jusqu'à présent, les producteurs sont "très satisfaits" des qualités récoltées. Malgré l'extraordinaire sécheresse de cette année, les attentes concernant les quantités récoltées ont même souvent été dépassées.
En raison du temps sec persistant, les raisins sont encore très sains avec une teneur en sucre élevée. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont permis aux raisins de continuer à avoir un bon arôme. Ceci est particulièrement bénéfique pour le Riesling, qui sera également récolté à grande échelle dans les prochains jours.
(uka / Photo : Institut allemand du vin)