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L'association allemande des viticulteurs a adopté une stratégie pour plus de durabilité dans le secteur du vin et a accepté l'Institut allemand pour le développement durable (DINE) comme membre.
"Nous ne considérons pas le thème de la durabilité comme un concept à la mode, mais nous sommes conscients de notre responsabilité. C'est pourquoi une stratégie de durabilité uniforme était nécessaire pour que tous les viticulteurs et viticultrices aient la même compréhension", a déclaré Klaus Schneider, président de la DWV. Un outil numérique doit permettre aux producteurs de déterminer eux-mêmes le degré de durabilité de leur exploitation et d'introduire des changements. L'association souhaite ainsi réduire les obstacles et éliminer les incertitudes.
La DWV veut offrir aux entreprises qui souhaitent obtenir une certification "des points de contact avec les systèmes de durabilité existants": L'Institut allemand pour le développement durable, nouveau membre de l'association, a développé scientifiquement le label FairChoice afin d'identifier et de communiquer sur les produits et services durables. La gestion durable est évaluée de manière globale par des facteurs économiques, écologiques et sociaux.
(uka / source: communiqué de presse - photo: DWV)