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Les producteurs de Champagne veulent devenir neutres en carbone d'ici 2050 et renoncer à l'utilisation d'herbicides d'ici 2025. C'est ce qu'ont annoncé les deux co-présidents du Comité Champagne - Maxime Toubart et David Chatillon - lors de l'assemblée générale de l'Association Viticole Champenoise (AVC).
L'assemblée avait été précédée d'un débat houleux qui avait abouti à la publication d'une lettre ouverte de 125 vignerons dans le quotidien Le Monde. Cette lettre appelait Maxime Toubart à maintenir l'objectif de suppression des herbicides d'ici 2025, qu'il n'a pas inscrit dans le cahier des charges de l'AOC Champagne malgré une décision claire prise en 2018. Toubart a répondu à l'assemblée que la suppression devait être un objectif fort, "mais pas une obligation", car elle mettrait en difficulté certaines exploitations et signifierait leur exclusion de l'appellation: "Compte tenu des contraintes techniques, humaines et financières, il n'est pas toujours possible de supprimer les herbicides aussi rapidement qu'on le souhaiterait. Inscrire une nouvelle obligation dans le cahier des charges, c'est la rendre obligatoire pour 100 % des viticulteurs. Et c'est là que se situe notre débat".
Parallèlement, M. Toubart a annoncé l'objectif pour le secteur du champagne d'atteindre la neutralité carbone d'ici 2050. Il s'agit de réduire les émissions de 75 % entre 2003 et 2050 et de compenser le reste par des crédits carbone. Pour cela, le Comité Champagne lance des initiatives pour réduire les besoins en énergie et rappelle l'importance de la plantation de haies pour le stockage du carbone. Ainsi, un kilomètre de haie peut stocker entre trois et cinq tonnes de CO2. Entre 2003 et 2018, l'empreinte carbone de la Champagne a diminué de 15% selon le Comité Champagne.
(al / source: vitisphere; photo: 123rf)